Intervista ai concorrenti di Master Pizzachef 2: Vito Fuggetti

Identikit – Vito Fuggetti

Età: 43 anni
Pizzaiolo: da 25 anni
Nome pizzeria: Landhaus
Indirizzo pizzeria: Via Cesare Battisti – Taranto
Caratteristica: volubile e tenace

 
vito fuggetti master pizzachef
 
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
Ho una storia di famiglia alle spalle, ho sempre gironzolato nel mondo dell’arte bianca fino a considerare questo hobby un vero e proprio lavoro, che tuttora mi dà tante soddisfazioni.
 
Cosa ami del tuo lavoro?
Amo rendere soddisfatti i miei clienti, mi appaga quando il cliente mi dice “l’impasto questa sera era eccellente”.
 
Perchè hai partecipato a Master Pizzachef e cosa ti aspetti da questa avventura?
Ho partecipato principalmente per mettermi in discussione, ci sono molte competizioni sulla pizza, ma questo format mi ha attratto più degli altri soprattutto vedendo i molti colleghi parlare di Master Pizzachef e prepararsi per le varie gare. Mi aspetto di portare tanta esperienza, nuove conoscenze e novità nell’uso dei prodotti poi, se la fortuna mi accompagna, arrivare al gradino più alto del podio.
 
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
La mia strategia sarà sicuramente la semplicità accompagnata da tanta fantasia, darò il massimo con un pizzico d’astuzia.
 
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizzachef?
Perchè sono bravo, giocherellone e perchè sono basso (ride). Vedo il mondo dalla mia prospettiva e visto che ultimamente sono tutti statuari è tempo di cambiare le cose, penso ai grandi giocatori come Maradona.
 
pizza vito fuggetti
Un dettaglio della pizza preparata durante la gara
 
fuggetti


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