Massimo Bottura & Friends: Chef Stellati in cucina per la speciale cena solidale

Cinque chef di fama internazionale riuniti nella cucina di una mensa francescana per tendere una mano alle famiglie più fragili. La mensa “Padre Ernesto” di Bologna, che da oltre 60 anni offre un pasto caldo e la speranza di un futuro migliore a centinaia di persone in difficoltà, giovedì 5 dicembre ospiterà la speciale cena solidale “Massimo Bottura & Friends”, organizzata dall’Antoniano in collaborazione con Food for Soul, l’associazione nonprofit fondata dallo stesso Bottura, e Chef to Chef Emilia Romagna.

Ai fornelli, oltre al celebre chef di Osteria francescana Massimo Bottura (tre stelle Michelin), anche il maestro della pasticceria Gino Fabbri, anima di “La caramella” di Bologna (Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015); lo chef del San Domenico di Imola Valentino Marcattillii (due stelle Michelin); lo chef del celebre ristorante di Lonigo “La Peca” Nicola Portinari (due stelle Michelin) e Pasquale Torrente, chef del noto ristorante di Cetara (Salerno) “Al Convento” (Bib Gourmand Michelin).

Massimo Bottura & Friends
 

L’intero ricavato dell’iniziativa sarà devoluto all’Antoniano per sostenere i più poveri e, in particolare, per aiutare le famiglie che ogni lunedì sera, nell’ambito del progetto Social Tables Antoniano, trovano nella mensa “Padre Ernesto” un pasto caldo e un aiuto concreto per costruire un futuro più sereno.

«La cena “Massimo Bottura & Friends” vale, per noi, ben sei mesi di apertura dei Social Tables, la mensa serale dedicata alle famiglie più fragili organizzata ogni lunedì sera da Antoniano e Food for Soul – spiega il direttore dell’Antoniano fr. Giampaolo Cavalli – Si tratta di un sostegno fondamentale: sono, infatti, sempre di più le famiglie che non riescono ad arrivare alla fine del mese e i bambini a cui è negata la possibilità di vivere una quotidianità serena come quella dei loro coetanei».

«Il progetto “Social Tables” di Antoniano, sostenuto da questa cena solidale – aggiunge fr. Giampaolo – nasce proprio dall’incontro con Bottura e Food for Soul per dare accoglienza e supporto a queste famiglie in difficoltà, attraverso un percorso che inizia con il pasto e prosegue con attività di tutela sociale, integrazione e autonomia. Lo scorso anno questo progetto ci ha permesso di aiutare ben 62 genitori e 78 bambini in difficoltà».

La cena solidale “Massimo Bottura & Friends” si inserisce nell’ambito delle numerose attività promosse dall’Antoniano di Bologna in favore della campagna solidale nazionale “Operazione Pane”, volta ad offrire un aiuto concreto alle persone che vivono in condizioni di povertà estrema. In particolare, l’iniziativa solidale – sostenuta anche da una campagna sms solidale attiva dal 17 novembre al 14 dicembre – è finalizzata a supportare una rete di 15 mense francescane su tutto il territorio nazionale e in Siria, offrendo sostegno per l’erogazione quotidiana dei pasti e le successive attività di reinserimento sociale e lavorativo per le persone aiutate. Ogni aiuto, anche piccolo, è fondamentale e tutti possono dare una mano: per offrire un contributo basterà un sms o una telefonata da rete fissa al numero solidale.


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