Master Pizza Champion: intervista a Orazio Chiapparino

Identikit – Orazio Chiapparino

Età: 46 anni
Pizzaiolo: da 26 anni
Nome pizzeria: Regina Margherita
Indirizzo pizzeria: Corso Regina Margherita – San Giovanni Rotondo
Caratteristiche: Determinato e impulsivo

 
Orazio Chiapparino
 
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
La mia carriera nasce grazie a mio padre che faceva il pizzaiolo e nell’osservarlo, mi sono reso conto che sono sempre stato attratto da questa realtà e ho deciso di farla diventare la mia professione.
 
Cosa ami del tuo lavoro?
Amo vedere i miei clienti uscire dalla pizzeria soddisfatti.
 
Perchè hai partecipato a Master Pizza Champion e cosa ti aspetti da questa avventura?
Ho partecipato principalmente per mettermi a confronto con altri grandi professionisti del settore.
 
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
Per me non esiste una strategia che porti alla vittoria, si può raggiungere la vetta soltanto con molta determinazione.
 
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizza Champion?
Mi sento un professionista e penso di avere tutte le carte in regola per essere proclamato Master Pizza Champion 2017.
 


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