Paul Bocuse, uno dei più grandi chef del ventesimo secolo, sarà premiato con uno speciale Premio Artusi durante la Festa Artusiana che si svolgerà nella patria natale di Pellegrino Artusi, a Forlimpopoli, sino a domenica 3 luglio. Ad annunciarlo il sindaco della città, Mauro Grandini.
Due sono le motivazioni del premio: festeggiare il ventennale della Festa Artusiana e onorare la prima traduzione in lingua francese del manuale Artusi ‘La Science en cuisine et l’art de bien manger’ della casa editrice Actes Sud. Il celebre manuale, tradotto in decine di lingue, non era ancora stato mai proposto nella lingua transalpina.
Questo riconoscimento speciale viene aggiunto al tradizionale Premio Artusi 2016 assegnato al fondatore di Slow Food, Carlo Petrini, in programma a Forlimpopoli il prossimo 29 ottobre. Avverrà invece a Lione il 5 novembre la cerimonia di consegna a Paul Bocuse, “monumento della cucina francese che con una lunga e prestigiosa carriera è diventato punto di riferimento imprescindibile per la cucina francese e mondiale”.
fonte: ansa.it
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