Quando lo vedi esposto nelle vetrine il pensiero corre a bianche spiagge assolate, a un sole splendente, a paesaggi caraibici e tropicali.
Ma l’ananas non è solo questo, è una fonte di benessere. Molteplici le sue proprietà. Per iniziare: quelle più conosciute depurative, diuretiche e disintossicanti fino alla benefica miniera di vitamine e sali minerali.
 
Ricco di fosforo, calcio, manganese e potassio è un aiuto per chi soffre di ipertensione. Inoltre svolge un’azione benefica sulla salute degli occhi e della pelle combattendo i processi legati all’invecchiamento.
La bromelina in esso contenuta favorisce la digestione. Oltre a questo, ha un’azione antinfiammatoria, antiedematosa e decongestionante.

La sua polpa gialla trasmette buonumore ed è un buon motivo il suo utilizzo nella preparazione di insalate di frutta, torte, gelati e carpacci o per insaporire piatti di carne o pesce. Senza dimenticare i cocktail come la Piña Colada.
Dell’ananas si possono utilizzare anche le foglie dalle quali si ricava una fibra per produrre corde e tessuti.

È sempre consigliabile scegliere il frutto fresco piuttosto che quello in scatola, anche se più comodo, poiché le alte temperature di lavorazione possono distruggere la bromelina.

Le varietà più conosciute sono la Cayenne proveniente dalla Costa d’Avorio e la Gold proveniente dal Costa Rica, molto dolce e contenente una quantità di Vitamina C superiore a qualsiasi altro tipo di ananas. Esiste anche un tipo più piccolo sufficiente per due persone dal gusto vanigliato che si chiama Victoria.
In conclusione possiamo dire che l’ananas è sicuramente un elisir di lunga vita.