Il barman Paolo Viola vince la speciale “tavoletta d’oro cocktail al cioccolato”

al Salon du Chocolat di Milano

Paolo Viola Cocchi cocktail
La speciale “Tavoletta d’oro – Cocktail al cioccolato” assegnata dalla Compagnia del Cioccolato in collaborazione con Giulio Cocchi è andata a Paolo Viola, giovanissimo barman da poco alla guida del lounge bar della Terrazza Calabritto di Milano, per la sua ricetta “From New York to Milan”.
 
La consegna del premio è avvenuta il 15 febbraio, in occasione della di apertura del Salon du Chocolat di Milano. Un riconoscimento autorevole, una categoria inserita dallo scorso anno nell’ambito del ventennale premio “Tavoletta d’oro” che fa entrare a pieno titolo la miscelazione nel mondo del cioccolato d’autore e del cacao d’origine.
 
Paolo Viola Cocchi cocktail
 
Paolo Viola Cocchi cocktail


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