Anche il Campionato Mondiale della Pizza 2023 è giunto al termine. Tante le gare che hanno animato il Palaverdi di Parma dal 18 al 20 aprile, dove pizzaioli da tutto il mondo si sono sfidati a colpi di farina.
Tre giorni di gare in cui una giuria di professionisti ha valutato con attenzione le pizze proposte. Ieri, giovedì 20 aprile, si è tenuta la chiusura della manifestazione con la premiazione dei migliori pizzaioli. Alla cerimonia ha presenziato anche lo chef tristellato Heinz Beck. A lui il compito di premiare i “Primi piatti in pizzeria”, ovvero i primi piatti di qualità creati dai cuochi delle pizzerie.
Ecco le categorie di gara nelle quali i concorrenti si sono confrontati: Pizza classica, Pizza senza glutine, Pizza napoletana Stg, Pizza in teglia, Pizza in pala, Triathlon, ovvero tre sfide individuali tra le categorie precedenti). A queste si sono affiancate anche le gare di Freestyle, Pizza più larga, Pizzaiolo più veloce.
La classifica del Campionato Mondiale della Pizza 2023
Complimenti a tutti i concorrenti e a tutti i vincitori!
Pizza Classica
• 1. Criminisi Giuseppe
• 2. Viale Jeremy
• 3. Vicini Giulia
Pizza Napoletana STG
• 1. Mansi Vincenzo
• 2. Di Mauro Alessandro
• 3. Persico Francesco
Pizza in Teglia
• 1. Valentino Clemente
• 2. Recchia Vitangelo
• 3. Sancamillo Domenico
Pizza in Pala
• 1. Di Tella Antonio
• 2. Capasso Luigi
• 3. La Porta Salvatore
Pizza senza glutine
• 1. Vassallo Domenico
• 2. Bianchi Marco
• 3. Fontebasso Jenny
Freestyle
• 1. Tolu Botella Francis
• 2. Matarazzo Nicola
• 3. Tachikawa Takumi
Pizza più larga
• 1. Pasini Daniele
• 2. Nazir Lewez Giorgio
• 3. Fryz Jakub
Pizza a due
• 1. Di Stasio Raffaele con Cristian Tolu
• 2. Villani Giuseppe con Gabriele Frati
• 3. Alveti Fabio con Luca Scinaldi
Pizzaiolo più veloce
• 1. Bandinelli Andrea
• 2. Bonazza Luca
• 3. Sposato Domenico
World Pizza Team
• 1. Cerevisiae Licoli Team
Di Stasio Raffaele – Pizza a due
Lopez Michele – Classic Pizza
Boscolo Gioachina Andrea – Roman Pizza
Piersanti Gianluca – Pan Pizza
Campanella Antonio Pio – Gluten free pizza
Triathlon
• 1. Di Tella Antonio
• 2. Viale Jeremy
• 3. Boniolo Mirko
Trofeo Heinz Beck
• 1. Caliolo Alessandro
• 2. Filippi Rino
• 3. De Palma Francesco
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