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Pizza vegana con patè di porcini o olive taggiasche, mortadella vegana e tofu
Pizza farcita stracchino, prosciutto e rucola
Bavette con limone di mare “carnummole” e aneto
Pizza vegetariana con salame di ceci, brunoise di zucchine e yogurt di soia
Risotto Caprese con carpaccio di pomodoro cuor di bue, olio al basilico, crema di bufala DOP, zeste di limone
Piadina gluten free con insalata croccante, salmone affumicato e rondelle di pomodoro e basilico
Cotoletta Evolution: la versione sana e gustosa al tempo stesso!
La ricetta di Gabriele Bonci: pizza asparagi, guanciale e ricotta
Semifreddo con ricotta e pera e bisquit al cacao gluten free
Salmiocarpio e rapanelli
Pizza capesante e zucchine
Timballo di maccheroni in crosta alle verdure, mozzarella di bufala e datterini confit
Tartelletta banana e prezzemolo vegan e senza glutine
Ciambelle fritte con semi di papavero gluten free
Lombo d’agnello irlandese disossato con carote ed asparagi
La ricetta del Tiramisù Evolution: il gusto della tradizione con meno zucchero!
Il business del futuro? Il menù evolution. La ricetta della Pizza Margherita Evolution
Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution
Pisello Centogiorni del Vesuvio
L’incontro tra Pizza Chef ed Executive Chef: la pizza alla porchetta
Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution
Pizza con piselli, culatta e parmigiano di Gabriele Bonci
