
Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!


Tartare di scottona con avocado della Filanda Grill Garden

Fabio Tuccillo spopola su TikTok con la sua pizza nel rutiello

La ricetta del riso al rafano dello chef stellato Marco Lagrimino

I dolcetti natalizi di Antonio Sorrentino: i Roccocò

I Cantucci alle mandorle dello Chef Marco Scaglione

Crostatina con farina di nocciole, crema, granella di nocciole, fragole e cioccolato

Il sartù di riso alla napoletana (con i fegatini)

La pizza farcita di Gabriele Bonci con maionese, prosciutto cotto e melanzane fritte

Crespelle di grano saraceno con pecorino e prosciutto crudo al forno

Gnocchi di ricotta di Bufala senza Patate e con crema di zucca

La ricetta dei bignè con mousse di banana e granella di pistacchi

Tortelli di zucca con burro e parmigiano, la ricetta di Nadia Santini

Pizza arrabbiata con pomodorini, acciughe e cipolla

Pizza farcita prosciutto e fichi di Gabriele Bonci

Torta al cioccolato bianco senza glutine… golosissima!

Sembra uovo ma non è… la ricetta dell’uovo di baccalà

Spaghetti del saponaro, un omaggio di Eduardo De Filippo

Tagliolini al limone con burrata dello Chef Andrea Migliaccio

Ricetta linguine di gragnano e calamaretti dello Chef Antonino Cannavacciuolo

Agnello sambucato arrosto, formaggio di capra e camomilla

Il piatto dell’estate dello Chef Sorrentino con alici e peperoncini

Bavarese alla grappa con melone concassé e kiwi

Pizza con ricotta e zucchine alla scapece, la ricetta di Gabriele Bonci

Piadina gluten free con insalata croccante, salmone affumicato e rondelle di pomodoro e basilico

Alta moda e ristorazione, il binomio vincente per il successo

Polpettine esotiche di gamberi rossi e gazpacho di melone

Tortilla di mais con roast beef di manzo irlandese e insalata di verdure

Mini cannolo ripieno di battuta al coltello di manzo irlandese
