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La Scrocchiarella “Norma” di Salvatore La Porta da “Le Preferite”
Storia, ricetta e leggenda dei paccheri alla genovese
La Scrocchiarella “Delle Orobie” di Pietro Tallarini da “Le Preferite”
Crespelle di grano saraceno con pecorino e prosciutto crudo al forno
“Dante”: Ecco la Scrocchiarella di Clara Micheli da Le Preferite
La ricetta dello Chef Bonci: la pizza ai quattro formaggi
“De Gustibus”, la Scrocchiarella di Fabrizio Iacovella
Il calzone alla quinoa dello Chef Scaglione
La pizza stracciatella e peperoni di Gabriele Bonci
Il calamaro m’buttunato: storia, curiosità e consigli
Insalatina di grano saraceno e soia gialla con gamberi scottati, zucchine fresche marinate e pomodorini
Pizza vegana con patè di porcini o olive taggiasche, mortadella vegana e tofu
Pizza farcita stracchino, prosciutto e rucola
Bavette con limone di mare “carnummole” e aneto
Pizza vegetariana con salame di ceci, brunoise di zucchine e yogurt di soia
Risotto Caprese con carpaccio di pomodoro cuor di bue, olio al basilico, crema di bufala DOP, zeste di limone
Piadina gluten free con insalata croccante, salmone affumicato e rondelle di pomodoro e basilico
Cotoletta Evolution: la versione sana e gustosa al tempo stesso!
La ricetta di Gabriele Bonci: pizza asparagi, guanciale e ricotta
Semifreddo con ricotta e pera e bisquit al cacao gluten free
Salmiocarpio e rapanelli
Pizza capesante e zucchine
