![Antonino Ferreri](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2024/05/Antonino-Ferreri-520x520.jpg)
Interviste
Cosa ne pensano i big delle ristorazione?
Chef, imprenditori, pizzaioli, bartender, dirigenti aziendali del settore Food & Attrezzature. Sono solo alcune delle figure professionali di cui potrete leggere in questa sezione del sito.
Interviste esclusive, storie personali, dichiarazioni profonde, biografie dettagliate, modi di pensare, modi di vedere le cose, opinioni, analisi, visioni, progetti futuri… per avere un’idea a 360 gradi su cosa pensano (e chi sono davvero) le personalità di spicco del mondo delle ristorazione.
![Antonino Ferreri](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2024/05/Antonino-Ferreri-520x520.jpg)
![Oscar Farinetti](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2024/04/Oscar-Farinetti-520x520.jpg)
Oscar Farinetti, il gusto dell’innovazione nella tradizione Italiana
![Italian Style](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2024/03/Italian-Style-520x520.jpg)
Italian Style, il magazine che celebra le eccellenze del Made in Italy
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/11/Luca-Mastracci-da-Velo-Ph.-Roberta-Scampone-copia-520x520.jpg)
Il Tributo di Luca Mastracci alla Pizza Romana
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/08/Chef-by-Mangiare-da-Dio-copia-520x520.jpg)
Stelios Sakalis: una cucina funky, rock, stellata
![Gabriele Iambrenghi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/d1014002-acdc-f43f-3dc3-5f2826ff3868-copia-520x520.png)
La semplicità dei prodotti buoni di Gabriele Iambrenghi
![la cucina di fabiuccio](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/09/fabiuccio-amato-520x520.jpg)
La Cucina di Fabiuccio Amato, perfezione e ricerca per piatti unici
![Lorenzo Sirabella](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/07/SUS_7805-copia-520x520.jpg)
Pizza e cocktail no waste sotto l’occhio attento di Lorenzo Sirabella
![Pizzikotto Cigierre](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/07/Pizzikotto-copia-520x520.jpg)
370 ristoranti tra Italia ed estero: il successo di Cigierre
![Francesco Lollobrigida](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/07/3_1-copia-520x520.jpg)
L’intervista esclusiva al Ministro Francesco Lollobrigida
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/06/firenze2-copia-520x520.jpg)
Rossopomodoro, come un giorno a Napoli
![ivan maniago](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/06/ivan-maniago-520x520.jpg)
L’Impronta di Ivan Maniago per una cucina innovativa
![Ciro di Maio](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/06/CIRO-DI-MAIO_3-520x520.jpg)
Tirare le orecchie alla pizza, il trend di Ciro Di Maio
![pasquale trotta](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/pasquale-trotta--520x520.jpg)
Somnium: la cucina nuova di Pasquale Trotta
![Francesco Panella](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/Francesco-Panella-520x520.jpg)
Francesco Panella e la chiave della sana ristorazione
![Davide marzullo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/Davide-marzullo-copia-520x520.jpg)
La cucina che non c’era dello Chef Davide Marzullo
![mirko chinzi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/04/mirko-chinzi-520x520.jpg)
La chiave innovativa di Mirko Chinzi
![VIVIANA VARESE](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Credit@Sonia_Marin_VIVIANA_VARESE8-copia-520x520.jpg)
La cucina “ViVa” di Viviana Varese
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/0Z7A0631-copia-3-520x520.jpg)
Le pizze di Petra Antolini ti portano al “Settimo Cielo”
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Frau-Knam-2-520x520.png)
La pasticceria si tinge di rosa con Frau Knam
![Sedicesimo secolo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/02/Sedicesimo-secolo-43-copia-520x520.jpg)
Sedicesimo Secolo, cucina contemporanea in una dimora antica
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/Valentino-Tafuri--520x520.jpeg)
I sapori del cilento nella pizza di Valentino Tafuri
![Marco Rispo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/Marco-Rispo-copia-520x520.jpg)
Tradizione in chiave contemporanea nella cucina stellata di Chef Marco Rispo
![marco lagrimino](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/12/chef.marco_.lagrimino1-copia-520x520.jpg)
La cucina territoriale contemporanea di Marco Lagrimino
![de maria](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/image0-copia-520x520.jpeg)
Da Zero (Generazioni) A Tre (Spicchi), I Vesuviani e la pizza dei De Maria
![Giorgio Locatelli](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/Headshot-11-copia-520x520.jpg)
Giorgio Locatelli: come trasformare i sogni in realtà
![Caterina ceraudo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/DBS8778-copia-520x520.jpg)
Impegno e sostenibilità nella cucina raffinata di Caterina Ceraudo
![valerio dallamano](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/10/valeriodallamano-copia-2-520x520.jpg)
La cucina d’avanguardia di Valerio Dallamano nel cuore Venezia
![Simone Lolli](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/10/Berlingots-selvaggina-San-Ste-lime-caffe_ph-Alberto-Maria-Vedova-520x520.jpg)
Una nuova brigata con Simone Lolli al Santamonica
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/10/arnesano-520x520.jpg)