
Ricette stellate
Ricette degli Chef stellati da Italian Style
L’Italia con la grande varietà dei suoi paesaggi, la ricchezza della sua storia e della sua cultura è considerata uno dei paesi più belli del mondo. La fantasia, la creatività e la passione che distingue gli italiani ha fatto sì che l’Italia sia anche un paese straordinario per la bontà dei suoi prodotti alimentari da cui è nata una cucina che, oltre ad essere equilibrata a livello dietetico, è un’eccellenza apprezzata in tutto il mondo.
In questa rubrica pubblicheremo di volta in volta le ricette dei migliori chef due e tre stelle Michelin, vanto della nostra cucina e ambasciatori del “made in Italy”.
Un appuntamento stellato da non perdere, scopri con noi le loro meravigliose e gustose ricette!
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Controfiletto di manzo irlandese con patate fritte e sugo di peperoni rossi

Ricetta Stellata “Scampi, piselli e mandarino” dello Chef Giancarlo Perbellini

Ricetta Stellata degli “Involtini di gamberi in pasta kataifi con ceci al profumo di rosmarino” dello Chef Bruno Barbieri

Ricetta Stellata “Tagliolini al limone con burrata, asparagi di mare, foglia di ostrica e gamberi rossi” dello Chef Andrea Migliaccio

Ricetta Stellata “Filetto di vitello arrosto in crosta d’aglio con verdure dell’orto” dello Chef Peter Girtler

Ricetta Stellata “Merluzzo nero con salsa di sedano e aroma di curry” dello Chef Heinz Beck

Ricetta Stellata “Ooops mi è caduta la crostatina” dello Chef Massimo Bottura

Ricetta Stellata “Gnocchetti di patate con ragu di astice e tartufo nero” dello Chef Valentino Marcattilii

Ricetta Stellata “Agnello con carciofi e mentuccia” della Chef Valeria Piccini

Ricetta Stellata “Gnocchetti di baccalà e tartufi di mare” dello Chef Antonino Cannavacciuolo

Ricetta Stellata “Bianco Mangiare” dello Chef Iginio Massari

Ricetta stellata “Linguine di gragnano, calamaretti, salsa al pane di segale” dello Chef Antonino Cannavacciuolo

Ricetta Stellata “Sfera di cioccolato con cremoso alle noci” dello Chef Giancarlo Perbellini

Ricetta Stellata “Insalata di scampi al quarnaro” dello Chef Valentino Marcattilii

Ricetta Stellata “Ravioli di melanzane ai frutti di mare” dello Chef Ezio Santin

Ricetta Stellata “Piccione: Petto, Coscia, Fegato d’Oca, Nocciole, Caffè” dello Chef Gaetano Trovato

Ricetta Stellata “Vesuvio di rigatoni” dello Chef Alfonso Iaccarino

Ricetta Stellata “Ricetta del Ravioli di mascarpone, caramello di zafferano e foie gras” dello Chef Giancarlo Perbellini

Ricetta stellata “Salmone con ripieno di radicchio in agrodolce” dello Chef Bruno Barbieri

La ricetta “Crema di pomodoro, uovo affogato e fichi tardivi” di Davide Oldani

Ricetta Stellata “Agnello sambucato cucinato arrosto, formaggio di capra e camomilla” dello Chef Enrico Crippa

Ricetta stellata “Ravioli di patata acida, macedonia di pesci marinati e caviale” dello Chef Giancarlo Perbellini
