
Interviste
Cosa ne pensano i big delle ristorazione?
Chef, imprenditori, pizzaioli, bartender, dirigenti aziendali del settore Food & Attrezzature. Sono solo alcune delle figure professionali di cui potrete leggere in questa sezione del sito.
Interviste esclusive, storie personali, dichiarazioni profonde, biografie dettagliate, modi di pensare, modi di vedere le cose, opinioni, analisi, visioni, progetti futuri… per avere un’idea a 360 gradi su cosa pensano (e chi sono davvero) le personalità di spicco del mondo delle ristorazione.


Intervista a Ines Aronadio: la promozione del Made in Italy nel mondo

Intervista a Franco Pepe, il pluripremiato pizzaiolo di Caiazzo

Intervista allo chef 3 stelle Michelin Massimiliano Alajmo de “Le Calandre”

La pizza napoletana in Italia e all’estero. Intervista a Luciano Pignataro

Italmill, il lievito naturale da pasta madre. Intervista a Ennio Parentini

Joia per il palato e Joia per lo spirito: intervista allo chef stellato Pietro Leemann

Intervista a Simona Greco: tutto pronto per Host!

Il biologico in Italia. Intervista a Maurizio Martina
