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Controfiletto di manzo irlandese con patate fritte e sugo di peperoni rossi
Ricetta Stellata “Scampi, piselli e mandarino” dello Chef Giancarlo Perbellini
Ricetta Stellata degli “Involtini di gamberi in pasta kataifi con ceci al profumo di rosmarino” dello Chef Bruno Barbieri
Ricetta Stellata “Tagliolini al limone con burrata, asparagi di mare, foglia di ostrica e gamberi rossi” dello Chef Andrea Migliaccio
Ricetta Stellata “Filetto di vitello arrosto in crosta d’aglio con verdure dell’orto” dello Chef Peter Girtler
Ricetta Stellata “Merluzzo nero con salsa di sedano e aroma di curry” dello Chef Heinz Beck
Ricetta stellata “Linguine di gragnano, calamaretti, salsa al pane di segale” dello Chef Antonino Cannavacciuolo
Ricetta Stellata “Ravioli di melanzane ai frutti di mare” dello Chef Ezio Santin
Ricetta Stellata “Piccione: Petto, Coscia, Fegato d’Oca, Nocciole, Caffè” dello Chef Gaetano Trovato
La ricetta “Crema di pomodoro, uovo affogato e fichi tardivi” di Davide Oldani
Ricetta Stellata “Agnello sambucato cucinato arrosto, formaggio di capra e camomilla” dello Chef Enrico Crippa
Ricetta stellata “Ravioli di patata acida, macedonia di pesci marinati e caviale” dello Chef Giancarlo Perbellini
Ricetta stellata “Scampi alla pizzaiola” dello chef Antonino Cannavacciuolo
Ristorante Da Vittorio: Cod e Melgot declinazione di mais
Cagliata di latte di bufala, mandorle, ricci di mare, tartufo nero e bottarga
Lumache stufate nel fieno, crema di erbe e pane al muschio
Risotto alla pescatora
Orata con insalata di finocchio ed essenza di pomodoro dello Chef Martin Obermarzoner
Crème brulée con olio di vaniglia e lumache di mare dello Chef Carlo Cracco
Capretto al forno dello Chef Gian Piero Vivalda
Alfonso’s Linguine by Chef Alfonso Caputo
