
Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!


Fabio Tuccillo spopola su TikTok con la sua pizza nel rutiello

La ricetta del riso al rafano dello chef stellato Marco Lagrimino

I dolcetti natalizi di Antonio Sorrentino: i Roccocò

I Cantucci alle mandorle dello Chef Marco Scaglione

Crostatina con farina di nocciole, crema, granella di nocciole, fragole e cioccolato

Il sartù di riso alla napoletana (con i fegatini)

La pizza farcita di Gabriele Bonci con maionese, prosciutto cotto e melanzane fritte

Gnocchi di ricotta di Bufala senza Patate e con crema di zucca

La ricetta dei bignè con mousse di banana e granella di pistacchi

Tortelli di zucca con burro e parmigiano, la ricetta di Nadia Santini

Pizza arrabbiata con pomodorini, acciughe e cipolla

Pizza farcita prosciutto e fichi di Gabriele Bonci

Torta al cioccolato bianco senza glutine… golosissima!

Sembra uovo ma non è… la ricetta dell’uovo di baccalà

Spaghetti del saponaro, un omaggio a Eduardo De Filippo

Tagliolini al limone con burrata dello Chef Andrea Migliaccio

Ricetta linguine di gragnano e calamaretti dello Chef Antonino Cannavacciuolo

Agnello sambucato arrosto, formaggio di capra e camomilla

Il piatto dell’estate dello Chef Sorrentino con alici e peperoncini

Bavarese alla grappa con melone concassé e kiwi

Pizza con ricotta e zucchine alla scapece, la ricetta di Gabriele Bonci

Piadina gluten free con insalata croccante, salmone affumicato e rondelle di pomodoro e basilico

Alta moda e ristorazione, il binomio vincente per il successo

Polpettine esotiche di gamberi rossi e gazpacho di melone

Tortilla di mais con roast beef di manzo irlandese e insalata di verdure

Mini cannolo ripieno di battuta al coltello di manzo irlandese

Poke: la ricetta fresca e gustosa per realizzare la tua bowl

La Venosa è la ricetta tra Le Preferite di Michele Leo
