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Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!
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![Costolette d'agnello](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/04/Costolette-dagnello-panate-con-farina-di-mais-e-rosmarino-con-coroncina-di-patate-copia-520x520.jpg)
Costolette d’agnello con farina di mais e rosmarino con coroncina di patate
![carciofo cacio e pepe](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/carciofo-cacio-e-pepe--520x520.jpg)
Il carciofo cacio e pepe dello chef Enrico Pistoletti
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Michelangelo-Convertino-copia-520x520.jpeg)
Gli spaghetti alle vongole dello Chef Antonio Sorrentino
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/crediti-di-Iuri-Niccolai-copia-2-520x520.jpg)
Castagnole con cioccolato fondente
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Frau-Knam-2-520x520.png)
La pasticceria si tinge di rosa con Frau Knam
![tubettone](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/02/DSC6811-copia-520x520.jpg)
Il tubettone, il piatto che fa andare di matto i napoletani…
![Gnocchi alla birra](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/02/Gnocco-alla-birra-con-farina-di-mais-rana-pescatrice-pomodorini-e-olive-copia-520x520.jpg)
Gnocchi alla birra con farina di mais, rana pescatrice, pomodorini
![prosciutto cotto e cavolfiori](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/crostino-cotto-e-cavolfiori-copia-520x520.jpg)
Crostino prosciutto cotto e cavolfiori di Gabriele Bonci
![Tartare di scottona](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/Tartare-di-scottona--520x520.jpg)
Tartare di scottona con avocado della Filanda Grill Garden
![Fabio Tuccillo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/Fabio-Tuccillo-520x520.jpg)
Fabio Tuccillo spopola su TikTok con la sua pizza nel rutiello
![riso al rafano](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/12/DSCF9976-copia-520x520.jpg)
La ricetta del riso al rafano dello chef stellato Marco Lagrimino
![rp_roccocò _OK credi antonio allocca](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/12/rp_roccoco_OK-copia-520x520.jpg)
I dolcetti natalizi di Antonio Sorrentino: i Roccocò
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/12/cantucci-520x520.jpeg)
I Cantucci alle mandorle dello Chef Marco Scaglione
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/Crostatina-con-farina-di-nocciolecrema-granella-di-nocciole-fragole-e-cioc-copia-520x520.jpeg)
Crostatina con farina di nocciole, crema, granella di nocciole, fragole e cioccolato
![sartù di riso](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/sartu-di-riso--520x520.jpg)
Il sartù di riso alla napoletana (con i fegatini)
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/11/farcita-maionese-cotto-e-melanzane-FRITTE-copia-520x520.jpg)
La pizza farcita di Gabriele Bonci con maionese, prosciutto cotto e melanzane fritte
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2021/02/sorrentino-gnocchi-520x520.jpg)
Gnocchi di ricotta di Bufala senza Patate e con crema di zucca
![bignè banana pistacchi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2020/09/bignè-banana-pistacchi-520x520.jpg)
La ricetta dei bignè con mousse di banana e granella di pistacchi
![TORTELLI DI ZUCCA nadia santini](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/10/TORTELLI-DI-ZUCCA-DAL-PESCATORE-Francesca-Brambilla-copia-520x520.jpg)
Tortelli di zucca con burro e parmigiano, la ricetta di Nadia Santini
![PIZZA ARRABBIATA CON POMPODORINI, ACCIUGHE E CIPOLLA.](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/10/arrabbiata-con-pomodorini-acciughe-e-cipolla-copia-520x520.jpg)
Pizza arrabbiata con pomodorini, acciughe e cipolla
![Pizza farcita prosciutto e funghi di Gabriele Bonci](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/09/pizza-prosciutto-e-fichi-bonci--520x520.jpg)
Pizza farcita prosciutto e fichi di Gabriele Bonci
![Torta al cioccolato bianco](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/09/Torta-golosa-al-cioccolato-bianco-copia-520x520.jpg)
Torta al cioccolato bianco senza glutine… golosissima!
![Giuliano Baldessari](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/03/Giuliano-Baldessari-e-la-ricetta-delluovo-di-baccala-allocchio-di-bue-520x520.jpg)
Sembra uovo ma non è… la ricetta dell’uovo di baccalà
![spaghetti del saponaro Aurora Scotto di Minico-8934 copia](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/09/spaghetti-del-saponaro-Aurora-Scotto-di-Minico-8934-copia-520x520.jpeg)
Spaghetti del saponaro, un omaggio a Eduardo De Filippo
![Tagliolini al limone con burrata dello Chef Andrea Migliaccio](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/08/Tagliolini-al-limone-con-burrata-dello-Chef-Andrea-Migliaccio-_-520x520.jpg)
Tagliolini al limone con burrata dello Chef Andrea Migliaccio
![ricetta linguine](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/05/ricetta-linguine-520x520.jpg)
Ricetta linguine di gragnano e calamaretti dello Chef Antonino Cannavacciuolo
![agnello arrosto enrico crippa](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/03/agnello-arrosto-520x520.jpg)
Agnello sambucato arrosto, formaggio di capra e camomilla
![Chef Sorrentino](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/07/Chef-Sorrentino--520x520.jpeg)
Il piatto dell’estate dello Chef Sorrentino con alici e peperoncini
![07_ Bavarese alla grappa con melone concasse e kiwi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2022/07/07_-Bavarese-alla-grappa-con-melone-concasse-e-kiwi-copia-520x520.jpg)