In occasione di SIGEP 2026, AB Mauri invita imprese e professionisti a partecipare al talk “Da cosa nasce cosa”, in programma lunedì 19 gennaio alle ore 15.30 presso lo stand AB Mauri (Pad 5 – Stand 040-041). L’evento sarà dedicato al ruolo del lievito e dei suoi sottoprodotti nei modelli di economia circolare, con l’obiettivo di valorizzare esperienze concrete e favorire un confronto qualificato tra i principali attori del settore agroalimentare e dell’industria.
Il talk vedrà la partecipazione di Coprob – Italia Zuccheri, Barilla e CAI Nutrizione, che presenteranno alcuni tra i propri progetti di filiera, illustrando approcci, strategie e risultati legati all’uso efficiente delle risorse, alla valorizzazione delle materie prime e al sostegno reciproco tra i diversi attori del settore.
Temi al centro del talk per l’economia circolare agroalimentare
• Il ruolo del lievito e del melasso come elementi chiave nei processi di recupero e valorizzazione dei sottoprodotti;
• L’applicazione dei principi di economia circolare alle filiere agroalimentari;
• Modelli integrati e collaborativi capaci di generare valore e rafforzare il modo di fare business attraverso regole condivise.
Le testimonianze
• AB Mauri aprirà il confronto presentando la propria visione orientata alla circolarità e alla creazione di valore condiviso nella coltivazione del lievito, insieme alle proprie iniziative in ambito ESG.
• Coprob – Italia Zuccheri, unica filiera nel comparto saccarifero nazionale, condividerà la propria esperienza nel mondo della barbabietola da zucchero e nella valorizzazione del melasso, evidenziando il ruolo della collaborazione di filiera.
• Barilla racconterà la propria visione ispirata al principio “The Joy of Food for a Better Life”, condividendo come il cibo possa essere veicolo di benessere, qualità e valore positivo per le persone e la società.
• CAI Nutrizione illustrerà come l’impiego dei lieviti e dei relativi sottoprodotti possa trasformarsi in un prezioso alimento per ruminanti.
Un appuntamento di approfondimento e dialogo
“Da cosa nasce cosa” si rivolge a chi desidera scoprire come collaborazione e rispetto di regole comuni possano rafforzare il settore agroalimentare e promuovere la qualità dei prodotti.