Identikit – Enzo De Paolis
Età: 28 anni
Pizzaiolo: da 13 anni
Nome pizzeria: Libro’s
Indirizzo pizzeria: Viale Kennedy – Aversa
Caratteristiche: Trasparente e testardo
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
La mia passione nasce sin da piccolo, mi affascinava molto guardare i pizzaioli, il che mi ha portato ad intraprendere questa professione. Ho iniziato come cameriere, prima di diventare un bravo pizzaiolo. Ci vuole conoscenza in tutto ciò che si fa.
Cosa ami del tuo lavoro?
Amo mettermi sempre in gioco e sperimentare cose nuove.
Perchè hai partecipato a Master Pizza Champion e cosa ti aspetti da questa avventura?
Ho partecipato perché sono una persona che ama mettersi in discussione e cerco ogni giorno di fare sempre di più, cercare nuovi stimoli in modo tale da non potermi stancare mai del mio lavoro.
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
Secondo me non ci sono strategie, cercherò solo di essere me stesso come sempre e dare il massimo in quello che faccio.
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizza Champion?
Perché sono una persona molto ambiziosa che pensa in grande e farò di tutto per raggiungere i miei obiettivi.
