Nel numero di Febbraio, Ristorazione Italiana Magazine propone come sempre le ultime novità in circolazione:
l’iniziativa della pizza dedicata a Super Sic,
il 1° corso di analisi sensoriale per giudici di gare gastronomiche tenutosi all’Hotel Rome Cavalieri a Roma,
le previsioni per il settore della ristorazione per il 2013,
la fattura semplificata,
il Cine-Cibo raccontato dalla nostra simpaticissima Imma Gargiulo,
il 3° Forum Montepaschi sul vino italiano,
lo studio sui “super spaghetti”,
le previsioni sul futuro vegetariano del mondo intero ecc..
Oltre a queste interessanti novità qui potrete scoprire qualcosa in più per quanto riguardo l’igiene alimentare, libri su come fare il formaggio o la pizza, le proprietà importantissime degli enzimi, curiosità sul carciofo, il lambrusco raccontato dal Campione del Mondo Sommelier Luca Gardini e tanto altro ancora..
Insomma… il mondo della ristorazione ne ha da dire eccome !!!
Buona lettura 😉
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