Identikit – Gabriele Cennerini
Età: 54 anni
Pizzaiolo: da 18 anni
Nome pizzeria: Locanda Anno Mille
Indirizzo pizzeria: Via Curti – Venarotta
Come nasce la tua carriera da pizzaiolo?
Inizialmente come esigenza di mercato, col passare del tempo è diventata una passione.
Cosa ami del tuo lavoro?
La creatività, che mi permette di dare libero sfogo alla mia fantasia.
Perchè hai partecipato a Master Pizza Champion e cosa ti aspetti da questa avventura?
Per mettermi alla prova e confrontarmi e confrontarmi con i miei colleghi per poter crescere professionalmente.
Secondo te, qual è la migliore strategia per vincere?
Mettere in campo tutta l’esperienza acquisita negli anni, rinnovandola sempre con nuove tecniche.
Perchè dovresti essere tu il prossimo Master Pizza Champion?
Perché ripagherebbe tutto il grande impegno e le forte passione di tutti questi anni.
