RATIONAL ridefinisce ancora una volta il concetto di efficienza e qualità in cucina. Dopo il grande successo del lancio online, iHexagon di Rational arriva finalmente in Italia, presentato dal vivo al pubblico di HOST 2025. Con la sua combinazione unica di vapore, aria calda e microonde, il nuovo sistema di cottura promette risultati straordinari in tempi record — e apre una nuova categoria nel mondo della ristorazione professionale.
Velocità e qualità: senza compromessi per iHexagon Rational
Nato per rispondere alle esigenze di chi punta su rapidità e qualità in egual misura, iHexagon si rivolge a chef e operatori che gestiscono cucine ad alto volume — come catering, mense, servizi eventi o format di ristorazione veloce.
La sua intelligenza interna gestisce in modo preciso la distribuzione dell’energia su tutti e sei i livelli, garantendo cotture perfettamente uniformi e una riduzione significativa dei tempi di servizio.
Che si tratti di preparare 3 teglie di lasagne in 28 minuti o riscaldare un carico completo di alette di pollo in appena 3 minuti e mezzo, iHexagon mantiene costante la qualità, assicurando croccantezza, succosità e una doratura impeccabile.
“Siamo entusiasti di presentare iHexagon a HOST,” dichiara Enrico Ferri, Amministratore Delegato di Rational Italia. “Con questa nuova linea di prodotto siamo i primi a combinare aria calda, vapore e microonde in modo così intelligente da ottenere risultati omogenei su tutti i livelli. È un passo avanti importante per tutta la ristorazione professionale.”
Una nuova esperienza di cucina: più spazio, meno attese
iHexagon è pensato per liberare tempo e spazio in cucina.
Grazie alla tecnologia multifunzione, elimina la necessità di attrezzature aggiuntive come friggitrici o griglie, offrendo una gestione più ordinata e sostenibile del flusso di lavoro.
Per chi lavora in contesti dinamici — dai fast casual ai centri banqueting — questo significa servire più clienti in meno tempo, riducendo le attese e massimizzando la produttività, anche nei momenti di picco.
Lo conferma Christian Hood, Sous Chef dell’Ipswich Town Football Club:
“La velocità è fondamentale. Con iHexagon posso cuocere o rigenerare grandi volumi in pochi minuti senza rinunciare alla qualità. Non ho bisogno di una griglia o di una friggitrice: è tutto già lì, nel forno.”
Un ecosistema completo: iCombi Pro, iVario Pro e ConnectedCooking
A HOST 2025, Rational presenta anche le soluzioni complementari iCombi Pro e iVario Pro, per mostrare come la sinergia tra le diverse tecnologie possa coprire ogni esigenza di cottura.
• iCombi Pro, il forno combinato intelligente, continua a essere il punto di riferimento per la cottura a vapore, la grigliatura e la rigenerazione, grazie al suo sistema che pianifica autonomamente i processi e si autopulisce in base al grado di sporco rilevato.
• iVario Pro, invece, sostituisce brasiere, friggitrici e pentole, offrendo massima flessibilità e velocità. Può bollire la pasta, brasare carne o funzionare come fry top per la cottura espressa, sempre con precisione e risparmio energetico.
Completano l’esperienza le funzioni digitali di ConnectedCooking, la piattaforma che connette tutte le apparecchiature Rational. Grazie a MyDisplay, gli operatori possono personalizzare i menu visivi dei dispositivi e aggiornarli su più sedi in tempo reale, garantendo standard di qualità uniformi ovunque.
Innovazione al servizio delle persone
Con iHexagon, Rational non introduce solo una nuova tecnologia: ridefinisce il modo di concepire la cucina professionale. È una soluzione creata per semplificare il lavoro quotidiano, ridurre i tempi morti e offrire risultati di alto livello, anche con personale ridotto.
Prestazioni, intelligenza e affidabilità: tre elementi che, combinati, portano l’efficienza in cucina a un livello mai visto prima.
HOST 2025 segna dunque l’inizio di una nuova era: quella della cottura intelligente e veloce, firmata Rational.
