Intelligenza Artigianale: il podcast di Sorì
Sorì presenta “Intelligenza Artigianale”, un podcast ideato per raccontare il lato più umano dei pizzaioli italiani e il valore sociale della pizza. Ogni episodio, undici in totale, è un ritratto autentico di un maestro dell’arte bianca, che si apre attraverso ricordi d’infanzia, motivazioni profonde e momenti di vita quotidiana. Il primo protagonista è Franco Pepe di Pepe in Grani, figura di riferimento nel panorama mondiale della pizza, che condivide il percorso iniziato nella pizzeria di famiglia fino al riconoscimento internazionale.
Guidate dal giornalista enogastronomico Stefano Carboni, le interviste seguono lo stesso schema: un’introduzione sul contesto personale del pizzaiolo, il ricordo della prima pizza preparata, passioni extrasensoriali come un profumo o una canzone significativa, fino a riflessioni sul futuro della propria professione.
I nomi dei protagonisti
Tra i volti che si alternano emergono Antonio Visentin e Giammarco Ambrifi di Pizzeria Della Passeggiata; Federico Visinoni di Fermento Pizza&Bolle; Mauro Espedito di Owap Pizzeria; Giacomo Garau di Olio & Basilico; Luigi Santagata e Marco Pece di Vino e Biga; Emanuele Del Prete di Pizzeria Anna dal 1989; Cosimo Chiodi di Pizzeria del Corso; Fabio Cristiano di Antica Pizzeria da Gennaro; Marco e Luca Coppola di Coppola’s Bakery; Michele Fuccio di Pizzeria Di Stora.
Pizza & Famiglia
In tutti gli episodi, “famiglia” rappresenta il termine più ricorrente: un richiamo alle radici che hanno guidato ciascuno di loro ed un elemento di coesione con l’azienda casearia Sorì, che da 150 anni opera nel cuore del Casertano. Il podcast offre inoltre uno sguardo sul “dietro le quinte” dell’azienda, con racconti degli addetti alla produzione, dei responsabili del controllo qualità, della logistica e dei trasportatori, compiendo un viaggio corale che enfatizza l’importanza del lavoro di squadra.
Attraverso “Intelligenza Artigianale”, Sorì conferma l’attenzione verso la dimensione umana dei propri interlocutori e sottolinea come la pizza sia un patrimonio collettivo, simbolo di condivisione. Gli episodi sono disponibili su Spotify, Youtube e sulle piattaforme social di Sorì.
