Garantire la sicurezza degli alimenti per ristoranti e catering è facile
con la tecnologia di misura Testo
Nei ristoranti e nel catering si lavora spesso sotto pressione e un supporto è sempre benvenuto. Testo ti aiuta a rispettare le specifiche della normativa HACCP e a controllare la qualità degli alimenti in tutte le fasi: al ricevimento merci, durante la preparazione degli alimenti e durante la conservazione. Con strumenti di misura portatili compatti, per rapidi controlli a campione, e data logger affidabili, per il monitoraggio e la documentazione continua delle condizioni nelle celle frigorifere e nei magazzini.
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Gli strumenti ideali per ristoranti e catering
Le esigenze dei ristoranti e delle attività di catering sono molteplici e variegate. Con gli strumenti Testo, offriamo sempre la soluzione di misura ideale.
testo 104-IR: Termometro a immersione/ infrarossi
Monitoraggio rapido, preciso e non invasivo della temperatura degli alimenti in entrata, in esposizione o durante la preparazione dei cibi. Misura la temperatura di superficie (in modo non invasivo) e la temperatura interna degli alimenti.
È robusto e impermeabile (IP65).
testo 104-IR: Termometro a immersione/ infrarossi
Il termometro a penetrazione testo 104-IR BT con sensore a infrarossi integrato è uno strumento di misura versatile per il controllo veloce e affidabile della temperatura nella vita frenetica di tutti i giorni ed è ideale in particolare per controlli nei processi HACCP.
La connessione all’App testo Smart rende la documentazione digitale e in particolare il controllo dei valori limiti della temperatura (CP/CCP) facili come non mai.
testo 206-pH2: pHmetro per sostanze viscoplastiche
Ideale per misurare il pH di sostanze semisolide, soprattutto in alimenti viscoplastici e proteici (ad es. impasto per pizza, formaggio, frutta). Misura anche la temperatura, grazie alla sonda termometrica integrata.
È dotato di elettrolita in gel, che non richiede manutenzione, e di custodia protettiva robusta. È impermeabile e lavabile in lavastoviglie (IP68).
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