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Il Know how di Naboo è nelle nuvole

03/25/2014

Anche se il Cloud è diventato oggi di uso comune in tutti i principali strumenti di lavoro e non, utilizzati quotidianamente, non vi nascondiamo che prima di lanciarlo nel mondo della gastronomia ...

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Le vincitrici della Pizza in Rosa (3 Edizione 2014)

01/27/2014

Si è svolta lunedì 20 gennaio, presso la cornice internazionale della fiera Sigep di Rimini, la gara di pizza dedicata alle sole donne dal nome "La Pizza in Rosa". Per premiare il pubblico femmin...

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I numeri sulla pizza in Italia

09/05/2013

In Italia siamo oltre 60 milioni di abitanti. Ogni giorno si consumano circa 110 milioni di pasti, suddivisi in circa 48 % di pranzi e circa 52% di cene. I Ristoranti-Pizzeria sono circa 42.000,...

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Condimenti particolari nella pizza: quali funzionano?

Personalmente ho sempre considerato la pizza un pane condito, figlia della focaccia rinascimentale e nipote del pane [..]
condimento-pizza

April 16th, 2014
News

Numero pasquale!! Ristorazione Italiana Magazine n°24 :: Aprile ’14

"Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi" dice un antico proverbio.. Ebbene si.. Ristorazione Italiana Magazine vi [..]
copertina aprile 14

March 31st, 2014
dalla Rivista, La Rivista, News, Pizza, Sfoglia la rivista

Programma Federazione Italiana Cuochi presso la fiera Pa.Bo.Gel. di Roma

Ecco il programma che la F.I.C.  Lazio, capitanata dallo chef Alessandro Circiello, ha organizzato per la [..]
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March 18th, 2014
News

Mens sana in corpore sano.. R.I.M. marzo ’14 è pronto per voi!!

Un numero sicuramente variegato quello che vi proponiamo per il mese di marzo. Chi crede nella famosa frase "mens sana [..]
Copertina

March 5th, 2014
dalla Rivista, Eventi & Fiere, Hi-tech & Food, La Rivista, News, Pizza, Sfoglia la rivista, Vino