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Smart Menu: la tecnologia si siede a tavola

Quante volte in viaggio per lavoro o per piacere ci siamo trovati arresi davanti a un menù di un ristorante? Quante [..]
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27 gennaio 2015
Articoli, News

2 vincitrici al 4° Trofeo La Pizza in Rosa

19 gennaio 2015 - La rivista Ristorazione Italiana Magazine e Accademia Pizzaioli hanno partecipato alla Fiera Sigep [..]
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20 gennaio 2015
dalla Rivista, News

A scuola di gluten free in Accademia

In Italia si stima che ci siano circa 600 mila celiaci, ossia persone che non possono assumere alimenti contenenti [..]
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15 gennaio 2015
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Quando il fast food diventa gourmet

La riscoperta del cibo considerato poco salutare rivisitato dal nostro paese diventa gourmet! La moda delle hamburgerie [..]
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13 gennaio 2015
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EXPO2015: L’eccelenza del food nel padiglione dell’industria alimentare

200 aziende chiave del settore, con i loro 1.000 marchi, si racconteranno in EXPO 2015 attraverso un padiglione di [..]
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13 gennaio 2015
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Polselli, partner ufficiale di “Eccellenze del Sud”

L'azienda Polselli diventa partner di Eccellenze del Sud, un network ideato appositamente per le imprese d’eccellenza [..]
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13 gennaio 2015
Articoli, News