Il Club Sandwich del Doge ottiene il riconoscimento PAT
Il prestigioso “Club Sandwich del Doge” ha ottenuto un riconoscimento storico: l’inserimento nell’Elenco Nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari, Forestali e del Turismo. La cerimonia ufficiale si è svolta ieri presso il ristorante Flora Cucina Bottega Vino di Jesolo, alla presenza di personalità del settore enogastronomico e rappresentanti delle istituzioni.
L’evento è stato introdotto dall’ideatore Gianfranco Moro, insieme al dottor Mario Pegoraro, enogastronomo e analista sensoriale, alla coorganizzatrice e critica enogastronomica Claudia Ferronato e a Guido Gasparotti, co-fondatore degli Ambasciatori del Club Sandwich del Doge. Durante l’incontro è stato annunciato il riconoscimento, che tutela e valorizza un piatto simbolo della cultura veneta, le cui radici risalgono agli anni ’60.
Un patrimonio enogastronomico veneto
Il riconoscimento PAT è un attestato di eccellenza che promuove la tutela del patrimonio enogastronomico e culturale italiano. Con oltre 25 anni di storia, il Club Sandwich del Doge rappresenta un’eccellenza del territorio veneto, capace di unire tradizione e innovazione e aprirsi a versioni regionali, nazionali e internazionali.
Alla manifestazione hanno partecipato attivamente gli studenti della Scuola di Formazione Professionale Engim Veneto Brandolini Rota di Oderzo, accompagnati dal responsabile Alberto Pessa e dal docente Paolo Favaro, che hanno preparato la ricetta tradizionale. Gli studenti dell’IPSEOA Elena Cornaro di Jesolo hanno curato il servizio durante la degustazione.
Ospiti d’onore e storia del piatto
Tra gli ospiti: vincitori di precedenti contest, Giudici Sensoriali del Club Sandwich, Ambasciatori del Club nel mondo, il consigliere comunale Andrea Tomei, l’architetto Valerio Pradal e Benito Stefanel, che creò il primo Club Sandwich del Doge nel 1969 dove ora si trova il Flora. Nel 1962, Stefanel ebbe l’intuizione di servire il sandwich caldo, accompagnato da salsa rosa e abbinato a calici importanti, incluso lo Champagne.
Nuovo logo e iniziative estive
Durante la presentazione è stata svelata la nuova veste grafica del logo e annunciati gli eventi estivi, fondamentali per promuovere il Club Sandwich del Doge a Jesolo e oltre.
• “Il Miglior Club Sandwich del Doge – Jesolo Edition”: contest dal 22 al 24 luglio, con chef e professionisti in gara in diverse categorie.
• Photocontest sui social: tutti possono partecipare inviando una foto a tema “club sandwich” via Messenger alla pagina Facebook Club Sandwich di Jesolo. Le tre immagini con più like saranno premiate nella serata finale del contest.
• “Club Tasting Week”: dal 14 al 20 luglio. Una settimana di degustazioni, cooking demo e abbinamenti con vini, birre e cocktail nei locali di Jesolo Lido e centro storico.
Inoltre, sono previsti eventi a Musile di Piave, Cortina e altre località, anche all’estero, per affermare il prodotto come simbolo di eccellenza e cultura enogastronomica.
