Aperitivo Day: Carpano e la storia del vermouth italiano
Il 21 maggio 2025 è l’Aperitivo Day, un’occasione speciale per rendere omaggio a una tradizione tutta italiana. Ma come nasce questa abitudine così amata? La risposta ha un nome: Carpano, protagonista discreto ma fondamentale dell’aperitivo.
L’origine del vermouth: una storia lunga oltre due secoli
Tutto comincia nel 1786 a Torino, quando Antonio Benedetto Carpano decide di aromatizzare il vino con erbe e spezie, creando una bevanda più complessa ed elegante: nasce così il vermouth. Un’invenzione che conquista la corte sabauda e diventa presto simbolo di ospitalità e raffinatezza.
Da allora, il vermouth Carpano accompagna la cultura italiana del bere, rappresentando uno dei primi gesti dell’aperitivo moderno.
Il vermouth: l’ingrediente essenziale e sottovalutato dei cocktail
Oggi il vermouth è alla base di molti cocktail iconici: Americano, Negroni, Manhattan, Hanky Panky. Bevande che non sarebbero le stesse senza il tocco armonioso del vermouth. E spesso quel vermouth è proprio Carpano, che offre profondità ed equilibrio con una presenza tanto silenziosa quanto determinante.
Nonostante ciò, fuori dai circuiti dei bartender, il vermouth è ancora poco conosciuto come protagonista. In realtà, è il vero underdog della mixology: discreto ma imprescindibile.
Riti contemporanei e cocktail senza tempo
L’aperitivo di oggi si vive ovunque: al bar sotto casa, in terrazza o tra amici. I drink di riferimento, però, restano gli stessi:
- Negroni, re indiscusso con la sua intensità.
- Americano, rinfrescante e sempre attuale.
- Negroni Sbagliato, oggi più popolare che mai.
- Manhattan e Hanky Panky, classici intramontabili.
Il segreto del loro successo? Un vermouth che sa unire intensità e raffinatezza. Carpano propone versioni inconfondibili come:
- Antica Formula, ricco e vanigliato.
- Punt e Mes, con il suo inconfondibile tocco amaricante.
- Carpano Rosso, equilibrato e perfetto per i drink di tutti i giorni.
Carpano: simbolo di qualità e di bere consapevole
In un’epoca che celebra la riscoperta della qualità e del bere consapevole, Carpano rappresenta una scelta autentica. Non servono effetti speciali: la sua ricetta parla da sé da quasi 240 anni, garantendo sempre stile e coerenza.
Le ricette dei cocktail Carpano per un aperitivo perfetto
Con Carpano Rosso
Americano
Un classico dell’aperitivo italiano, fresco e bilanciato:
- 4 cl Carpano Rosso
- 4 cl Carpano Botanic Bitter
- Splash di soda
- Peel di arancia
- Ghiaccio
Con Antica Formula
Antica Formula liscio
Servito con ghiaccio e scorza d’arancia per esaltarne la complessità aromatica.
Luxury Negroni
Versione premium del Negroni:
- 3 cl Antica Formula
- 3 cl Carpano Botanic Bitter
- 3 cl gin
- Ghiaccio e scorza d’arancia
Con Punt e Mes
PeM e soda
Un aperitivo leggero ma ricco di carattere:
- ½ Punt e Mes
- ½ soda
- Ghiaccio
Mi-To
Un cocktail iconico che unisce Milano e Torino:
- 4 cl Punt e Mes
- 4 cl Carpano Botanic Bitter
- Twist di arancia
- Ghiaccio
L’Aperitivo Day è l’occasione giusta per riscoprire il ruolo del vermouth Carpano, discreto ma essenziale, e per preparare cocktail che raccontano la storia e la cultura del bere italiano. Salute!
