La Piadina Romagnola Igp continua a distinguersi come uno dei prodotti agroalimentari italiani più performanti. Secondo le ultime rilevazioni, si colloca al 16° posto per valore economico nel settore food nazionale, guadagnandosi un posto stabile tra le prime 20 Indicazioni Geografiche.
Questo posizionamento conferma una crescita costante negli anni, dimostrando che la piadina non è solo un prodotto tradizionale, ma anche un elemento di valore per operatori e professionisti della ristorazione.
Leader tra i panificati certificati
Nel panorama dei prodotti da forno certificati, la Piadina Romagnola Igp si conferma come la denominazione più rilevante per valore economico, distinguendosi nettamente rispetto agli altri panificati. Grazie alla combinazione di tradizione, qualità riconosciuta e forte identità territoriale, la piadina non solo cattura l’attenzione dei consumatori, ma rappresenta anche un punto di riferimento per operatori e professionisti del settore food.
All’interno della più ampia categoria delle “Altre Categorie DOP e IGP”, che comprende numerose denominazioni alimentari, la Piadina Romagnola Igp mantiene una posizione di prestigio, classificandosi al secondo posto per valore alla produzione, subito dopo un prodotto storico e di grande fama. Questo conferma la capacità della piadina di competere efficacemente in un mercato altamente competitivo, dove qualità e riconoscibilità sono elementi determinanti.
Il valore alla produzione della Piadina Romagnola Igp si attesta attualmente intorno ai 65 milioni di euro, registrando una crescita del 4,7% rispetto all’anno precedente. Tale incremento non solo riflette la domanda crescente del prodotto, ma evidenzia anche il suo ruolo strategico come ingrediente di valore nella ristorazione e nella distribuzione alimentare, confermandola come una scelta vincente per chi cerca qualità certificata e ritorno economico nel settore dei panificati.
Opportunità per ristoratori e professionisti
I dati sulla Piadina Romagnola Igp rappresentano un indicatore chiaro per chi opera nel mondo della ristorazione: non si tratta semplicemente di un prodotto tradizionale, ma di un ingrediente dal forte riconoscimento e dal significativo valore commerciale. La sua certificazione Igp garantisce qualità, tracciabilità e autenticità, elementi sempre più richiesti dai clienti moderni, attenti a provenienza e standard alimentari.
Integrare la Piadina Romagnola Igp nei menu offre molteplici vantaggi. Può essere proposta in versioni classiche, gourmet o creative, diventando una base versatile per piatti innovativi, finger food, street food di qualità o proposte per eventi e catering. Questa flessibilità consente ai ristoratori di arricchire l’offerta senza rinunciare alla riconoscibilità di un prodotto iconico.
Inoltre, la sua crescente popolarità si traduce in un reale ritorno economico. La Piadina Romagnola Igp attira clienti, rafforza l’identità del locale e consente di valorizzare l’offerta con prodotti certificati, in linea con le tendenze di consumo attuali. Inserirla nel menu significa combinare tradizione, innovazione e opportunità di mercato, posizionando la ristorazione professionale su un piano di eccellenza e qualità riconosciuta.
