Il Ministro dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, ha fatto una tappa significativa al Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianale e Caffè (Sigep), tenutosi a Rimini fino al 24 gennaio. Durante l’evento, il Ministro ha annunciato una nuova iniziativa volta a valorizzare l’arte culinaria italiana: la “Legge Massari”.
La Legge Massari e l’obiettivo di valorizzare l’eccellenza culinaria
L’iniziativa prende il nome dal celebre pasticcere televisivo Igino Massari, noto per il suo impegno nella promozione delle eccellenze gastronomiche italiane. Il disegno di legge, ufficialmente intitolato “Maestro dell’arte della cucina italiana”, ha l’obiettivo di sostenere e promuovere l’eccellenza culinaria del paese attraverso l’istituzione di un prestigioso premio al merito, denominato “Maestro dell’arte della cucina italiana”.
Il talk all’evento “Dulcis in Guscio” e il ruolo del Maestro Massari
Durante un talk presso l’area espositiva del Ministero dell’Agricoltura dedicata alla campagna di informazione sulla frutta in guscio, il Ministro e il Maestro Massari hanno discusso approfonditamente del disegno di legge. Questo importante riconoscimento sarà assegnato a chef, pasticceri e professionisti enogastronomici che si siano distinti, contribuendo al lustro della cucina italiana nel mondo.
Parte integrante dell’evento “Dulcis in Guscio” è stata la presentazione del ricco programma di masterclass con degustazioni. Rinomati maestri pasticcieri internazionali, inclusi i campioni del mondo di pasticceria e zucchero artistico, hanno condotto le sessioni. Noci, nocciole, castagne, mandorle, pistacchi e carrube di provenienza nazionale sono stati protagonisti delle creazioni gastronomiche, testimonianza della ricchezza e della varietà che solo l’Italia può offrire.
Ispirazione dalla Francia e la promozione di Prodotti di Eccellenza per valorizzare l’enogastronomia italiana nel mondo
Un aspetto significativo della “Legge Massari” è l’ispirazione presa dalla Francia, con il Ministro Lollobrigida riconoscendo l’avanzamento dei francesi nel settore culinario. Questo riconoscimento si unisce ad altri già presenti in altri paesi europei come Francia, Belgio e Spagna, elevando l’Italia a un livello paritario. Il Ministro ha sottolineato l’importanza di comunicare e valorizzare non solo il vino italiano, ma anche altri prodotti di eccellenza come l’olio extravergine d’oliva. Con l’obiettivo di promuovere ulteriormente l’arte culinaria italiana nel mondo, il governo proporrà in Parlamento una norma che riconosca al governo la possibilità di conferire un attestato italiano ai maestri di cucina.
Con la Legge Massari un passo significativo per l’eccellenza culianaria italiana
Si può proprio dire che la “Legge Massari” si presenta come un passo significativo per consolidare l’importanza del settore culinario italiano. Grazie a questo riconoscimento, la cucina italiana potrà continuare a brillare nel panorama internazionale, celebrando l’abilità e la passione dei professionisti che contribuiscono a rendere unico il patrimonio gastronomico del Paese.
