Nel mondo della ristorazione e della cucina professionale, la scelta dell’olio per la frittura rappresenta un elemento fondamentale per garantire risultati eccellenti al palato e un’efficienza ottimale in cucina. In questo contesto, Olio Senna Top si distingue da oltre 30 anni come un prodotto premium, frutto di una tecnologia avanzata e di una continua innovazione che risponde alle esigenze di chef e maestri pasticceri.
Qualità senza compromessi: Senna Top e Senna Top Zero Palm
Olio Senna Top è realizzato con oli di girasole alto oleici di altissima qualità, sottoposti a un rigoroso processo di winterizzazione che elimina cere e impurità. Questo trattamento esclusivo è alla base della sua eccellente stabilità al calore, della riduzione della schiuma e dei residui in friggitrice e, soprattutto, del suo sapore neutro e armonico, privo di retrogusti.
La versione Senna Top Zero Palm aggiunge il valore della completa assenza di olio di palma, per venire incontro anche alle sensibilità più attente.
Caratteristiche distintive e vantaggi per i professionisti
Senna Top si presenta con una consistenza semiliquida e una composizione 100% vegetale, senza additivi né grassi idrogenati. Tra i suoi plus:
• Alto contenuto di oleico derivato da oli di girasole pregiati;
• Odore e sapore assolutamente neutri;
• Alta stabilità al calore, perfetta per lunghe fritture;
• Struttura ottimizzata per prestazioni di livello superiore in cucina.
Perché scegliere Senna Top? Quattro motivi fondamentali
La lavorazione specifica evita l’inglobamento di aria durante il trasporto, mantenendo bassissimi i livelli di perossidi e quindi limitando l’ossidazione, per un prodotto sempre stabile e affidabile.
Le molecole dell’olio sono ingrandite, riducendo l’assorbimento nel prodotto fritto rispetto agli oli di girasole alto oleici tradizionali, con conseguenti risultati più leggeri e croccanti.
La miscela è stabilizzata e non ossidata, garantendo una durata superiore e un gusto neutro senza retrogusti.
Il minore assorbimento di olio si traduce in un risparmio concreto per i professionisti, che possono sfruttare al massimo ogni litro di prodotto in friggitrice.
Un investimento in qualità e sostenibilità
Scegliere Olio Senna Top significa affidarsi a un’esperienza consolidata, a una tecnologia esclusiva e a un partner che conosce le esigenze di chi lavora in cucina ogni giorno. Un investimento in qualità che si riflette nel risultato finale: fritture più leggere, dal sapore impeccabile, con un’attenzione concreta all’efficienza e alla sostenibilità.