Trofeo di pizza Romana: Ritorno alle Origini
Il 29 e 30 agosto 2022 si svolgerà a Roma, presso il parco Roma World il tanto atteso Trofeo di pizza Romana intitolato Ritorno alle Origini. Un’idea innovativa, alquanto bizzarra. Un’organizzazione unica nel suo genere che riporta indietro nel tempo, all’antica Roma, ricostruendo gli scenari di un’epoca che abbiamo conosciuto dai libri di storia. Anche noi, involontariamente, stiamo scrivendo un pezzo di storia, in questo periodo di cambiamenti sociali caratterizzato da eventi inaspettati che continua a modificare le nostre abitudini: pandemia, guerre, aumento vertiginoso dei prezzi, etc.
“Ritorno alle Origini” assume un doppio significato. Il ritorno di coloro che credono ancora, che sono spaventati ma non nell’angolo. Di coloro che credono in quello che fanno. Di coloro che hanno bisogno di tutto il supporto e l’affetto possibile per superare tutti insieme questo brutto momento. Il ritorno, parola chiave che caratterizzerà quest’evento con tutta l’energia e la carica dei giovani centurioni che si sfideranno in Arena. Uno spettacolo che delizierà il palato e gli occhi dei giudici, concorrenti che giungeranno da diverse regioni d’Italia.
La sfida
La sfida consiste nel realizzare una pizza come avveniva anni fa nell’antica Roma: impasti realizzati con farine grezze, acqua fermentata con frutta, ingredienti reperibili a quei tempi, senza pomodoro né mozzarella.
Ricette inedite, che rendono esclusivo ogni singolo prodotto. Notti di preparazione e tanta emozione e studio. Più che una sfida è un momento magico.
L’ideatore della manifestazione è il Maestro pizzaiolo Fabio Sociani. Sociani è maestro nella lavorazione di farine poco raffinate ed alternative e titolare di Ciak che pizza, nota pizzeria del territorio romano. È inoltre istruttore pizzaiolo, organizzatore di campionati di successo e vice presidente dell’Associazione “Impastatori Italiani Ethical Division”. Insieme al presidente Stefano Porro, tecnico dei mulini e maestro di Arti Bianche organizzerà questa terza edizione.
Un nome, una garanzia.
Come iscriversi a Ritorno alle Origini
Di seguito troverete tutte le info utili per partecipare al Trofeo di pizza Romana:
Quando: lunedì 29 agosto e martedì 30 agosto
Dove: #RomaWorld – Via Irina Alberti, 00128 Roma
Contatti utili per iscrizioni e informazioni: (+39) 320 6362936, (+39) 393 3602014
Indirizzo e-mail: info@impastatoriitalianied.com
Crediti foto: Margherita Polezhaeva
