La 21^ Coupe d’Europe de la Boulangerie, la Coppa Europa della Panificazione Artigianale, chiamata “Les Pellons d’or”, tenutasi come di consueto al Serbotel di Nantes, in Francia, si è conclusa il 19 ottobre.
Il concorso più importante relativo alla panificazione artigianale ha visto finalmente la conquista de “Les Pellons d’or” da parte del team italiano. Il team era composto da Alessio Aimar (candidato per la categoria Pane), Silvia Ghione (candidata per la categoria Vienneserie) e Christian Trione (candidato per la categoria Pezzo artistico). I professionisti erano capitanati da Riccardo Liccione, il loro coach. Ha saputo incarnare al meglio la figura di guida del team, sostenendo la squadra nazionale nel conseguimento del risultato tanto anelato. I tre concorrenti hanno concluso il concorso entro il tempo massimo di due ore il giorno della vigilia della prova e di sette ore il giorno della prova stessa, per effettuare le preparazioni richieste dal regolamento, ovvero: 6 tipi di pani, 6 tipi di viennoiseries e un pezzo artistico concludendo alla grande la loro entusiasmante gara.
Il 2021, anche nel settore della panificazione, si è rivelato un anno di successi per il nostro Paese.
I ringraziamenti di Ambassadeurs du Pain Italia
Ambassadeurs du Pain Italia ringrazia tutti i membri della squadra nazionale che ha partecipato alla Coppa Europa per aver riportato in Italia “Les Pellons d’or” e ringrazia Adelaide Colombano (inizialmente candidata del team per la Categoria Pezzo Artistico), che non ha purtroppo potuto, per motivi personali, partecipare alla competizione, ma che ha dato un immenso contributo alla realizzazione del pezzo artistico presentato dal team. Ambassadeurs du Pain Italia ringrazia anche il Consiglio Regionale del Piemonte per aver dato il proprio Patrocinio alla nazionale italiana. Ringrazia tutti i propri Partner che hanno sostenuto questa grande impresa alla conquista de “Les Pellons d’or”. Molino Denti, Domino, Fiulinox, Miwe, Morra Equipment e Dolce Idea.
Comunicato stampa
