![Gabriele Iambrenghi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/d1014002-acdc-f43f-3dc3-5f2826ff3868-copia-520x520.png)
Pizza
Tutte le novità sulla pizza, le pizzerie e i maestri pizzaioli
La pizza è uno dei piatti più amati della tradizione italiana. Da Napoli, città simbolo per eccellenza, si è diffusa in tutto il mondo, conquistando il palato di chiunque. Qui puoi trovare le ricette dei migliori pizzaioli della Penisola, le inchieste sul costo della margherita, i numeri aggiornati delle pizzerie e delle pizze, le interviste ai pizzachef di successo, i consigli degli esperti in materia di attrezzature e materie prime, le curiosità sulla pizza e molto altro ancora.
Una sezione ricca di contenuti, sempre aggiornati, per i pizzaioli che vogliono restare aggiornati su ciò che li circonda. Ma non solo: gli articoli, scritti in maniera semplice e coinvolgente, possono essere letti anche dagli amanti della pizza o da chi, semplicemente, consuma questa pietanza e vuole saperne qualcosa in più su impasti, tecniche di preparazione e di cottura.
![Gabriele Iambrenghi](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/d1014002-acdc-f43f-3dc3-5f2826ff3868-copia-520x520.png)
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/10/X93-FRULLORO-FRULLATO-DI-POMODORO-FRESCO-copia-520x520.jpg)
Frulloro, la polpa di pomodoro più apprezzata dai pizzaioli
![pizze stellate con lo chef Heinz Beck](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/09/pizze-stellate-con-lo-chef-Heinz-Beck-520x520.jpg)
Arriva un nuovo corso esclusivo: pizze stellate con lo chef Heinz Beck
![pomodoro](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/10/pomodoro-520x520.jpg)
Ode al Pomodoro: la scoperta del nuovo mondo
![Smorfia®](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/09/la-smorfia-ADV-mockup-x-nl-520x520.jpg)
Nuovo formato per Smorfia®, Capolavoro Napoletano 100% Made in Italy
![Franco Pepe e Sorì](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/09/Franco-Pepe-e-Sori-copia-2-520x520.jpeg)
Sorì e Franco Pepe insieme per un fior di latte campano unico
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PizzaCalda: una storia di successo firmata RedBox
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/01/IMG_20171004_123218-520x520.jpg)
La ricetta della pizza di Gabriele Bonci
![Lorenzo Sirabella](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/07/SUS_7805-copia-520x520.jpg)
Pizza e cocktail no waste sotto l’occhio attento di Lorenzo Sirabella
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SPAA e CARUSO®: l’unione fa la forza, soprattutto in cucina
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Pizza tonda, scatola quadrata: 3 motivi che non conoscevi
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Campionato Europeo di Pizza: vince Nicodemo Arnoni
![Napoli](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/06/ANE-32RF_Emozionale-close-up-copia-520x520.jpeg)
Gi.Metal lancia Napoli: la nuova pala dedicata ai Campioni
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Tirare le orecchie alla pizza, il trend di Ciro Di Maio
![#MargheritaDay](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/MargheritaDay-520x520.jpg)
#MargheritaDay in arrivo!
![Pizza e acrilamide](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/Pizza-e-acrilamide-520x520.jpg)
Pizza e acrilamide: la pizza bruciacchiata è sicura?
![Molino Naldoni Tuttofood](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/05/Foto-Stand-credits-Cinefood-copia-520x520.jpg)
Uno spicchio di Romagna a Milano con Molino Naldoni
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Di Marco a TuttoFood 2023, l’appuntamento per i professionisti horeca
![Campionato Mondiale della Pizza 2023](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/04/Campionato-Mondiale-della-Pizza-2023--520x520.jpg)
Classifica e vincitori del Campionato Mondiale della Pizza 2023
![pizza grilli](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/04/340768154_544514734370022_205392141193593598_n-520x520.png)
La pizza con i grilli è stata sfornata a Trieste
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/04/articolo-1-520x520.jpg)
Da PizzAut arriva la pizza Articolo 1 dedicata a Sergio Mattarella
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Deep-Dish-Chicago-Style-pizza-2-520x520.jpg)
Arriva in Italia la Deep Dish Chicago-Style pizza
![Pizza for Ukraine](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/03/Pizza-for-Ukraine-520x520.jpg)
“Make Pizza, Not War”, Gi.Metal a sostegno di Pizza for Ukraine
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Panedì, un mese di eventi tutti dedicati al pane
![banco alimentare](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/02/banco-alimentare-520x520.jpg)
Di Marco consolida la collaborazione con Banco Alimentare
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I sapori del cilento nella pizza di Valentino Tafuri
![pizza](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/pizza-520x520.jpg)
Lo studio che conferma che la pizza fa bene alla salute
![prosciutto cotto e cavolfiori](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/crostino-cotto-e-cavolfiori-copia-520x520.jpg)
Crostino prosciutto cotto e cavolfiori di Gabriele Bonci
![impatto climatico](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/impatto-climatico-520x520.jpg)
Qual è l’impatto climatico della pizza?
![Giornata Mondiale della Pizza](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2023/01/Giornata-Mondiale-della-Pizza-520x520.jpg)