Il 3 e 4 ottobre 2026 Piazzale Zenith a Bibione si trasforma in un grande villaggio dedicato alla cultura della brace. Torna Bibione On Fire, l’evento guidato da Fabrizio Nonis “El Bekér” che porta sul palco cooking lesson, masterclass, showcooking, degustazioni, food truck e musica. L’ingresso alla manifestazione e la partecipazione alle degustazioni sono gratuiti.
Piazzale Zenith diventa un Village del fuoco
Per due giornate Bibione On Fire 2026 porterà nel cuore di Bibione tecniche, preparazioni e interpretazioni diverse della cucina con il fuoco. Il format sarà organizzato attraverso quattro postazioni dedicate a carne, pesce, finger food, frutta e verdura, con professionisti e pitmaster impegnati in cooking lesson, masterclass e showcooking. Accanto alle attività sul palco centrale sarà presente un’area dedicata a food truck e operatori food & beverage, pensata per completare l’esperienza gastronomica del pubblico.
Pitmaster e professionisti della griglia
Numerosi saranno i protagonisti chiamati a raccontare il mondo della brace attraverso tecniche, tagli e preparazioni. Durante il weekend si alterneranno Andrea Marino Smoke House, Sam Boom Beef, Davide Bigarella, Matteo Villani, Fontana Meat Brothers, Grigliare Duro, Cristian Gai e Haymo Gutweniger, insieme a Fabrizio Nonis e ad altri pitmaster. L’obiettivo è mostrare al pubblico quanto possa essere ampia la cucina con il fuoco, andando oltre la semplice grigliata e mettendo al centro conoscenza della materia prima, tecniche di cottura e convivialità.
Musica e grandi ospiti sul palco
Il programma di Bibione On Fire non si limiterà alla cucina.
Sabato 3 ottobre, dalle 18.00, il programma proseguirà con il DJ set dei Rumatera, mentre domenica 4 ottobre, dalle 15.00, Fabrizio Nonis incontrerà sul palco centrale Luca Pappagallo per un appuntamento dedicato alla cucina, al racconto e al rapporto con il pubblico. La presenza di chef, professionisti, volti televisivi e protagonisti del mondo social amplia così il format, unendo cultura gastronomica e intrattenimento.
Fabrizio Nonis: «Non vedo l’ora di accendere le griglie»
«Sono davvero entusiasta di questa nuova edizione di Bibione On Fire. Vedere l’evento crescere e arrivare in Piazzale Zenith è per me una grande soddisfazione. Saranno due giornate piene di fuoco, cucina, amici, professionisti e soprattutto tanta voglia di stare insieme», commenta Fabrizio Nonis “El Bekér”. Per Nonis, il valore dell’evento sta soprattutto nella possibilità di avvicinare il pubblico alla cucina attraverso il confronto diretto, gli assaggi e il racconto delle preparazioni: «Il bello di Bibione On Fire è proprio questo: poter condividere ciò che amiamo con il pubblico, senza barriere, facendo assaggiare, raccontando e divertendoci».
Un evento anche oltre la stagione estiva
La nuova edizione di Bibione On Fire assume anche un significato legato alla destagionalizzazione della località turistica. Dopo la prima esperienza del 2024, organizzata nel mese di aprile, il Comune ha scelto di riproporre il format a ottobre, inserendolo in un periodo dell’anno diverso dalla tradizionale stagione balneare. «Bibione on Fire fa parte degli eventi che rappresentano un’opportunità preziosa per testare le potenzialità di Bibione anche oltre i mesi estivi», spiega Flavio Maurutto, Sindaco di San Michele al Tagliamento.
L’edizione 2026 punta quindi a combinare cultura e tradizione culinaria con una componente di intrattenimento più ampia, grazie alla presenza di Luca Pappagallo e al DJ set dei Rumatera.
Ingresso gratuito e degustazioni aperte al pubblico
Bibione On Fire 2026 è a ingresso gratuito. Anche le Cooking Lesson e le relative degustazioni saranno gratuite, fino a esaurimento delle disponibilità previste. L’evento è pensato per un pubblico ampio: dagli appassionati di barbecue e dai grigliatori più esperti a chi si avvicina per la prima volta al mondo della brace, fino a famiglie, coppie e curiosi. Per due giornate, dunque, Piazzale Zenith diventa un punto d’incontro tra cucina, fuoco, professionisti e intrattenimento, con la brace come elemento centrale di un format pensato per vivere il cibo in modo diretto e conviviale.
