Author Archive
Zuppa ’e Fasul’ ‘a Maruzzara: ricetta tradizionale napoletana dello chef Antonio Sorrentino
Marketing per il ristorante: meglio avere un dipendente interno o un’agenzia di marketing?
Rider e maltempo in una Bologna alluvionata: la denuncia dei sindacati
SIGEP WORLD 2025 sold out: la fiera potenzia i programmi buyer e gli eventi business
La pizza con sopra la pizza sarà vera? Lo svela Gino Sorbillo nella sua apertura a Roma
La tradizione vitivinicola della Sardegna e l’azienda vinicola Parpinello
Revenue Management: la chiave per far esplodere gli incassi del proprio ristorante
Manici 2Smart Technology: trasportare le pale Gi.Metal diventa ancora più pratico
From Irish farm to Italian Fork: un viaggio per celebrare la carne bovina irlandese Grass Fed, ora anche IGP, tra sostenibilità, qualità e gusto
Vino e benessere: il vino Aglianico è davvero l’elisir della salute?
Trofeo Città di Roma 2024, il trionfo dell’arte della Pizza Romana
Tutta questione di pianificazione: come raggiungere un buon equilibrio tra lavoro e vita privata nella ristorazione
Milleforme di Molino Piantoni, la farina che trasforma la tradizione in arte culinaria
Il panettone: un classico natalizio che conquista il mondo a Meet Massari R-evolution
Molino Magri lancia una nuova academy: formazione d’eccellenza per i professionisti dell’arte bianca
Master Pizza Champion 2025: la tappa a Roma Food Excel incorona il futuro finalista
Cipolla e Caffè: la nuova bizzarria di TikTok che divide il web
Il futuro della pinsa, la pinsa del futuro: appuntamento con Di Marco al SIAL di Parigi
Iginio Massari: «Ho chiesto all’AI di realizzare un gelato»
Ristoratori, è il momento giusto per assumere i giovani diplomati: ecco come accedere ai nuovi fondi
TNT Giusky: dall’ingrosso locale alla leadership nazionale del tovagliato monouso
Ristorazione, pasticceria e gelateria: pubblicato il terzo decreto per le eccellenze italiane
Prodotti per il tuo locale – Tè, caffè, cioccolato e dolcificanti di qualità
Macchine sottovuoto professionali: i vantaggi e le caratteristiche dei modelli migliori
Bistecca è bistecca, anche se vegetale: la Corte UE smentisce il ministro Lollobrigida
Il Gin alla conquista della ristorazione in Italia
Lo Chefs’ Irish Beef Club alla scoperta dell’Irish Grass Fed Beef IGP
Intervista al Maestro Lievitista Gaetano Giorgio – Regina Backery 1962
