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La Varhackara: il pesto di carne di Timau

Arrostini di sovracoscia di pollo

Salmone, coniglio e burro nocciola dello Chef Matteo Baronetto

Roast beef con speck e spinaci

Spiedini ideali di pollo, vitello e maiale

Petto di tacchino con ricotta, noci e pinoli

Salmone red cabbage con croccante di pesce, salsa di mango e uova al caviale

Pansoto di cappon magro

Filetto di maiale al lardo, prugne e noci

Brasato con radicchio di Treviso

Ricciola al tamarindo

Petto di pollo ripieno

Filetto di maiale aromatizzato

Carpaccio tricolore

Schiacciata di Amaranto con soprassata e pecorino romano

Agnello fragole e agretti

Coppa di maiale aromatizzata

Un viaggio alla scoperta della Prugna della California

Palline di baccalà

Spezzatino di guanciale con piselli

Cannolicchi

Crema di zucca
