EVIDENZA
Taralli e burrata, super premiati al Summer Fancy Food a New York
La normativa sul fritto: come ottenere una frittura buona e salutare
Sentirsi a casa… al Falkensteiner di Villasimius
7 falsi miti (da sfatare) sui cocktail e sui drink
Napoli Pizza Village 2017: 815mila visitatori all’evento
Show cooking con i Reali d’Olanda a Eataly: la cucina olandese incontra la cucina italiana
Paccheri con carciofi, baccalà e crema “cacio e pepe”
Distributori automatici: 5 miliardi di consumazioni food & beverage
Vinitaly negli Stati Uniti con Mise e ICE-Agenzia
Campionato Mondiale del Pizzaiuolo: vince Michele Leo
Molino Pasini, protagonista di grandi eventi
Transformative Appetite: la pasta che si trasforma in pentola
Italian Style: patrocinio dell’ICE-Agenzia e accordo per la distribuzione all’estero, bilancio positivo
Premiata Ristorazione Italiana Magazine: è la rivista dell’anno
Pizza Unesco: intervista ad Alfonso Pecoraro Scanio, Presidente di Univerde
Baccalà alla Vicentina: 30 anni di festa
Pasta: per il 46% degli italiani è l’alimento preferito
Salumi: l’Italia diventa il primo Paese per l’export
Quante persone sono allergiche al cibo (per davvero)?
Testo 270: come garantire qualità e sicurezza dell’olio da cucina con il tester
Guinness World Record per la pizza più lunga: la California batte Napoli
Napoli, città della pizza. Intervista al sindaco Luigi De Magistris
Spaghetto di mais mantecato con aglio e semi di finocchio, spinaci al pepe e sesamo
Ristorante Gellius: risotto alla busera con gamberi crudi
L’Aglio e le sue prodigiose virtù
Il pesce importato dai paesi terzi è meno fresco di quello italiano?
Monolith: la rubinetteria di alta qualità per la cucina del ristorante
Quanto guadagna un ristorante stellato? I fatturati più alti: Cerea e Alajmo
