Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!
‘A Menesta ‘mmaretata dell’executive chef Antonio Sorrentino
Filetto di maiale aromatizzato
Rollè di alici
Caprese di mare
Tortelli bicolore in brodo di fagiano speziato
L’uovo a sciusciello
Riso acquerello mare e orto
Carpaccio tricolore
Zuppa di miso con udon, cipollotti e sgombro
Ricotta di bufala dolce con tartare di pera su crumble al cioccolato
