EVIDENZA
Estate: è tempo di arrosticini! Storia e curiosità sugli spiedini di pecora
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Nasce “Rice start”, il progetto per sostenere i professionisti del settore Ho.Re.Ca.
Ristorazione e alimenti surgelati: pronti a una nuova ripartenza
A Host la nuova Climother Easy per gestire in modo semplice la lievitazione
DL sostegni bis: fondo da 100 milioni per ristorazione collettiva
Sei goloso di cioccolato? Il 7 luglio è la tua festa!
Comparto molitorio nazionale: tutti i numeri del 2020 secondo Italmopa
Carne di agnello irlandese: gusto unico tra allevamento tradizionale e sostenibilità
Pizza capesante e zucchine
Dal set alla cucina: la storia della “chef digitale” Ludovica Gargari
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Capodanno del Mugnaio 2021: il 1° luglio tutta la festa in streaming
Tenuta Marino: i vini sostenibili che esprimono il territorio
Italmopa: produzione di frumento duro 2021 in recupero ma permane debolezza della domanda industriale
Tartelletta banana e prezzemolo vegan e senza glutine
Lavorare per sottrazione: la pasticceria moderna. Meno sale, zuccheri e grassi
RIM Luglio Agosto 2021: buona estate!
Vino: cambia l’etichetta. Arrivano calorie, ingredienti e alert sanitari
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FICO, il parco da gustare di Bologna, si rinnova. Apertura il 7 luglio
Green pass, tamponi, isolamento: le regole per spostarsi all’estero
I trend dell’estate 2021 a tavola: spopolano angurie e piatti a base di pesce
Cala il consumo di bevande nel 2020: -8,4% rispetto all’anno precedente
Ciambelle fritte con semi di papavero gluten free
Via il limite sul numero di persone sedute allo stesso tavolo in zona bianca
Estate, voglia di barbecue… con la carne irlandese!
