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Estate: è tempo di arrosticini! Storia e curiosità sugli spiedini di pecora
Quali (e quanti) sono i prodotti DOP, IGP e STG italiani?
Nasce “Rice start”, il progetto per sostenere i professionisti del settore Ho.Re.Ca.
Ristorazione e alimenti surgelati: pronti a una nuova ripartenza
A Host la nuova Climother Easy per gestire in modo semplice la lievitazione
DL sostegni bis: fondo da 100 milioni per ristorazione collettiva
Salmiocarpio e rapanelli
Sei goloso di cioccolato? Il 7 luglio è la tua festa!
Comparto molitorio nazionale: tutti i numeri del 2020 secondo Italmopa
Carne di agnello irlandese: gusto unico tra allevamento tradizionale e sostenibilità
Pizza capesante e zucchine
Dal set alla cucina: la storia della “chef digitale” Ludovica Gargari
Palazzo Venart Luxury Hotel: il lusso stellato di Venezia
620 Passi, il primo birrificio condiviso d’Italia punta a diventare il più grande
Capodanno del Mugnaio 2021: il 1° luglio tutta la festa in streaming
Tenuta Marino: i vini sostenibili che esprimono il territorio
Italmopa: produzione di frumento duro 2021 in recupero ma permane debolezza della domanda industriale
Tartelletta banana e prezzemolo vegan e senza glutine
Lavorare per sottrazione: la pasticceria moderna. Meno sale, zuccheri e grassi
RIM Luglio Agosto 2021: buona estate!
Vino: cambia l’etichetta. Arrivano calorie, ingredienti e alert sanitari
Formaggi da leggenda: produzione e caratteristiche del Marzolino
L’importanza del servizio durante il banchetto di una cerimonia
FICO, il parco da gustare di Bologna, si rinnova. Apertura il 7 luglio
Green pass, tamponi, isolamento: le regole per spostarsi all’estero
I trend dell’estate 2021 a tavola: spopolano angurie e piatti a base di pesce
Cala il consumo di bevande nel 2020: -8,4% rispetto all’anno precedente
Ciambelle fritte con semi di papavero gluten free
