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Ravioli vegan alla curcuma ripieni di ortiche

Riso rosso al curry, guanciale croccante e seppie

Ristorante Da Vittorio: Cod e Melgot declinazione di mais

Paccheri con carciofi, baccalà e crema “cacio e pepe”

Spaghetto di mais mantecato con aglio e semi di finocchio, spinaci al pepe e sesamo

Ristorante Gellius: risotto alla busera con gamberi crudi

Grano saraceno con asparagi, crema di borlotti e soufflè di patate

Pastiera salata con ricotta di bufala, carciofi, fave e piselli freschi

Ristorante Inkiostro presenta Illusione di riso allo zafferano

Gricia di baccalà, un piatto che unisce l’Italia

Orzotto al radicchio e capperi, sedano rapa marinato, crema di cannellini e liquirizia

Lasagnette alla pescatora

Spaghetti alla chitarra freschi all’amatriciana gluten free

Culargiones di pesce filigranati al nero di seppia

Risone in guazzetto di frutti di mare con lattuga di mare croccante

Risotto alla pescatora

Risotto alla rosa canina e barbabietola con salsa di zucca alla senape e mandorle tostate

Pizza bianca con uovo in camicia, pomodorini con olive

Risotto al Parmigiano Reggiano e limone, mantecato all’olio ai limoni di Sorrento

Gnocchi di patate fresche

Pasta alla Norma 2.0 senza glutine

Gnocchi di patate gluten free con carciofi, guanciale e pomodorini
