![Linguine colatura di alici e datterino veduta frontale chef Sorrentino](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2019/07/linguine-colatura-e-datterino-giallo_6-copia-520x520.png)
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Pasta, gnocchi, lasagna, ravioli, risotto… il mondo dei primi piatti è estremamente variegato. Le ricette più importanti (e originali) le trovi qui!
![Linguine colatura di alici e datterino veduta frontale chef Sorrentino](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2019/07/linguine-colatura-e-datterino-giallo_6-copia-520x520.png)
![pasta di natale gambero rosso mazara del vallo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/12/pasta-di-natale-gambero-rosso-mazara-del-vallo-520x520.jpg)
La Pasta di Natale con il Gambero Rosso di Mazara del Vallo
![vellutata di cavolini di Bruxelles](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/12/vellutata-di-cavolini-di-bruxelles-con-bacon-520x520.jpg)
Vellutata di cavolini di Bruxelles e bacon croccante
![Federico Belluco](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/07/Federico-Belluco-520x520.jpg)
Le tagliatelle di bufala e champignon dello Chef Federico Belluco
![Chef Luisa Marelli Valazza](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/07/Chef-Luisa-Marelli-Valazza-520x520.jpg)
Cannoli di polenta, cardi e tartufo della Chef Luisa Marelli
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/05/GRAPPOLO-DORO-3-520x520.jpg)
L’Osteria “Grappolo D’Oro” e la ricetta degli spaghetti di patate
![La lasagna al ragù](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/05/La-lasagna-al-ragu-di-lenticchie-520x520.jpg)
C’era una volta… La lasagna al ragù… di lenticchie
![Crema di pomodoro, uovo affogato e fichi tardivi di Davide Oldani](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/03/Crema-di-pomodoro-uovo-affogato-e-fichi-tardivi-di-Davide-Oldani-520x520.jpg)
Crema di pomodoro, uovo affogato e fichi tardivi di Davide Oldani
![carciofi fritti](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/03/carciofi-fritti-520x520.jpg)
Ode al carciofo: spaghettoni su salsa di cavolfiore con carciofi fritti
![Scuete Fumade](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2018/03/Scuete-Fumade-520x520.jpg)
La scuete fumade, la ricotta della Carnia ottima per tante ricette
![Metullio Spaghetto freddo](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/12/Metullio-Spaghetto-freddo-520x520.jpg)
Spaghetto freddo a km 4925
![Ciabatta grano saraceno bresaola caciocavallo limone](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/12/Ciabatta-grano-saraceno-bresaola-caciocavallo-limone-520x520.jpg)
Ciabatta di grano saraceno con bresaola, caciocavallo e limone
![ricetta ragu napoletano](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/12/ricetta-ragu-napoletano-520x520.png)
Ragù di carne alla napoletana
![ravioli vegan curcuma ortiche cicerchia](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/10/ravioli-vegan-curcuma-ortiche-cicerchia-520x520.jpg)
Ravioli vegan alla curcuma ripieni di ortiche
![Ricetta riso rosso](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/09/Ricetta-riso-rosso-520x520.jpeg)
Riso rosso al curry, guanciale croccante e seppie
![Cod e Melgot](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/09/Cod-e-Melgot-520x520.jpg)
Ristorante Da Vittorio: Cod e Melgot, declinazione di mais
![paccheri carciofi baccala cacio pepe](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/06/paccheri-carciofi-baccala-cacio-pepe-520x520.png)
Paccheri con carciofi, baccalà e crema “cacio e pepe”
![Spaghetto di mais](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/06/Spaghetto-di-mais-520x520.jpg)
Spaghetto di mais mantecato con aglio e semi di finocchio, spinaci al pepe e sesamo
![Risotto busera alessandro breda](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/06/Risotto-busera-alessandro-breda-520x520.png)
Ristorante Gellius: risotto alla busera con gamberi crudi
![grano saraceno asparago](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/05/grano-saraceno-asparago-520x520.jpg)
Grano saraceno con asparagi, crema di borlotti e soufflè di patate
![pastiera napoletana variante](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/05/pastiera-variante-e1658312815299-520x520.jpg)
Pastiera salata con ricotta di bufala, carciofi, fave e piselli freschi
![orzotto radicchio sedano rapa cannellini liquirizia](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/03/orzotto-radicchio-sedano-rapa-cannellini-liquirizia-520x520.png)
Orzotto al radicchio e capperi, sedano rapa marinato, crema di cannellini e liquirizia
![](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/03/anema-cozze-lasagnette-antonio-sorrentino-520x520.png)
Lasagnette alla pescatora
![spaghetti amatriciana gluten free](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/03/spaghetti-gluten-free-allamatriciana-1024x683-1-520x520.png)
Spaghetti alla chitarra freschi all’amatriciana gluten free
![ricetta culargiones](https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/CMS/wp-content/uploads/2017/02/ricetta-culargiones-520x520.png)