Agnello sambucato cucinato arrosto, formaggio di capra e camomilla

  In esclusiva per Ristorazione Italiana, ecco la ricetta dello chef Enrico Crippa, […]

agnello

19 febbraio 2015
Ricette,Secondi Piatti

Il vesuvio di rigatoni – ricetta speciale dello chef Alfonso Iaccarino

  Ingredienti per 4 porzioni al 100% (quantità netta)   260 g RIGATONI […]

Il Vesuvio di rigatoni..

11 febbraio 2015
Ricette

AKVO Acqua di Chef

L’anno passato ho seguito, da spettatrice, un concorso per chef chiamato “Acqua di […]

Akvo

28 gennaio 2014
dalla Rivista,Eventi & Fiere,News,Ricette,Secondi Piatti,Uncategorized

LA PAVLOVA di Joëlle

Una ricetta golosa che ci regala dolci momenti … rinfrescanti dal blog Ma […]

pavolova 2

7 agosto 2013
Dessert,Ricette,Uncategorized

Niko Romito: FETTUCELLE DI SEMOLA, GAMBERI ROSSI E PEPE ROSA

FETTUCELLE DI SEMOLA, GAMBERI ROSSI E PEPE ROSA   Lo straordinario talento di […]

gamberi

21 giugno 2013
Primi Piatti,Ricette,Uncategorized

TORTA DI PANE, MELE E CIOCCOLATO

di Fabrizio Nistri Ricetta tradizionale interpretata da Fabrizio Nistri – Tratta dal libro: […]

torta

7 maggio 2013
dalla Rivista,Dessert,News,Ricette,Uncategorized

LA RICETTA DI TIZIANA STEFANELLI (vincitrice di MasterChef)

FILETTO DI ORATA, in crosta di fiori di zucca con amaretti, prosciutto e […]

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12 aprile 2013
News,Ricette,Secondi Piatti

Simnel Cake

Un dolce sfiziosissimo dal blog della nostra collaboratrice Roberta http://www.incucinaconroberta.blogspot.it   C’è un […]

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5 aprile 2013
Dessert,Ricette

Pane oggi e pane domani

  Pane oggi e pane domani: è con tono un po’ polemico che volevo condurre […]

pane

22 febbraio 2013
dalla Rivista,Dessert,News,Ricette,Uncategorized

“SUPERSPAGHETTI” contro i mali cardiaci e il tumore al colon

“SUPERSPAGHETTI” contro i mali cardiaci e il tumore al colon   É partito a […]

spaghetti

12 febbraio 2013
dalla Rivista,News,Primi Piatti

San Valentino e i cibi dell’amore

  É strano pensare che la “festa degli innamorati” abbia origine dal tentativo della […]

valentine

8 febbraio 2013
dalla Rivista,Ricette

Il lievito madre fatto in casa

Vogliamo pubblicare una ricetta pratica, che ci è stata inviata da un semplice pizzaiolo e […]

lievito_madre

28 gennaio 2013
dalla Rivista,Hi-tech & Food,Pizza,Ricette,Uncategorized

Pere – Ricetta

  PERE alla cannella in cuore di pan di spagna al vin brulee, crema […]

pere

28 gennaio 2013
dalla Rivista,Dessert,Ricette,Uncategorized

Il lievito madre

  Il lievito madre rappresenta, probabilmente il primo alimento fermentato utilizzato dall’uomo ed è il risultato […]

lievito_madre

28 gennaio 2013
dalla Rivista,Pizza,Secondi Piatti,Uncategorized

La pizza ottimizzata

Scrivevo la volta scorsa della ‘pizza perfetta’. Non mi piace la parola ‘perfetta’, né per la […]

pizza

28 gennaio 2013
dalla Rivista,Hi-tech & Food,Pizza,Secondi Piatti,Uncategorized

Alberico @ USA

  Ciao amici! In questo numero di Ristorazione Italiana Magazine vi parlerò dei deliziosi […]

Alberico@USA

25 gennaio 2013
dalla Rivista,Dessert,Ricette,Uncategorized

Torta di carote e pistacchi

Una torta semplice, golosa e soffice ideale per le giornate autunnali dal blog […]

bocconcino

23 novembre 2012
Dessert,Ricette

Cocotte – Tortini di Pollo e Verdure

Dal blog Bon Appétit una ricetta per coccolarci e scaldarci nelle giornate grigie […]

cocotte_pollo_04

14 novembre 2012
Ricette,Secondi Piatti

Ciambellone al mandarino, ricetta per la merenda

Una ricetta classica, con il profumo dei mandarini dal blog La terra dei […]

ciambellonestraito3

21 ottobre 2012
Dessert,Ricette

Barchette gratinate ai profumi

Un raggio di sole e un saluto all’estate con la ricetta del blog […]

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19 settembre 2012
Antipasti,Ricette