Ristorazione
La ristorazione a 360 gradi
Fare ristorazione non significa solo saper cucinare buoni piatti. Vuol dire anche conoscere le esigenze dei clienti, saper attuare strategie di marketing e comunicazione per migliorare i propri numeri, saper fare impresa, restare aggiornati sulle ultime tecnologie e informarsi su ciò che accade nel mondo Ho.Re.Ca.
E poi? In questa sezione puoi tenerti aggiornato sulle nuove aperture degli chef stellati e dei più talentosi pizzaioli in circolazione, andare alla scoperta dei migliori prodotti tipici locali, apprendere le proprietà benefiche di alcuni ingredienti, riscoprire pietanze antiche, imparare qualche trucco del mestiere… non ci credi? Dai un occhio!
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La spezia piccantosa!
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Alternative vegane in pasticceria
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L’impatto dei cambiamenti climatici sul cibo e l’agricoltura
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Renzi annuncia l’eliminazione della parte agricola Irpef nel 2017
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