Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!
Epifania in tavola, tra la tradizione e le proposte dei ristoranti
Pizze stellate con lo Chef Heinz Beck
Pizza crostino con cavolfiori e mortadella
Crespelle di grano saraceno con pecorino e prosciutto crudo al forno
Il Panettone Natalizio: Masterclass del Maestro Sebastiano Caridi
Tagliatelle con porcini, pomodorini scottati e gamberoni
Candele alla “genovese di mare”, polpo e limone di Antonio Sorrentino
Cheesecake salata con ostriche, limone e menta
La ricetta dei Ravioli Capresi: come assaggiare la bellezza dell’isola con il palato
Battolli di Uscio e anelli di pasta di Danilo Curotto
Brioche al tuppo: la ricetta senza glutine facile e veloce
La ricetta della pizza di Gabriele Bonci
Come una Nerano con i suoi fiori… i paccheri di Antonio Sorrentino
Timballo di maccheroni in crosta alle verdure, mozzarella di bufala e datterini confit
Focaccia all’olio con olive nere di Gaeta
Malloreddus neri e bianchi dello chef Antonio Sorrentino
Il primo più versatile al mondo: 3 idee per un risotto originale
Piovono polpette (vegane)!
Il tocco magico che manca ai tuoi piatti è Senna sour cream
Cannoli di paccheri, ripieni di ricotta e ‘nduja
La pizza alla pala gluten free: la ricetta con zucchine e melanzane
Menù Vegan: Polpette di ceci e taralli su salsa di datterino giallo
Ricetta: paccheri ripieni di mantecato di baccalà e mozzarella di bufala
Pizza farcita con puntarelle e mortadella
Costolette d’agnello con farina di mais e rosmarino con coroncina di patate
Il carciofo cacio e pepe dello chef Enrico Pistoletti
Gli spaghetti alle vongole dello Chef Antonio Sorrentino
Castagnole con cioccolato fondente
