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Pasta, gnocchi, lasagna, ravioli, risotto… il mondo dei primi piatti è estremamente variegato. Le ricette più importanti (e originali) le trovi qui!
C’era una volta… La cucina romana e i primi piatti (con un intruso!)
La ricetta estiva dello Chef Fabrizio Renna: spaghettone con cozze, calamari e datterini infornati
C’era una volta… la pasta e le ricette dei sughi italiani
Zuppa ’e Fasul’ ‘a Maruzzara: ricetta tradizionale napoletana dello chef Antonio Sorrentino
La ricetta degli spaghetti alla Nerano di mare dello Chef Antonio Sorrentino
Le calorie della pasta fredda e alcuni modi originali per prepararla
Tagliatelle con porcini, pomodorini scottati e gamberoni
La ricetta dei Ravioli Capresi: come assaggiare la bellezza dell’isola con il palato
Timballo di maccheroni in crosta alle verdure, mozzarella di bufala e datterini confit
Cannoli di paccheri, ripieni di ricotta e ‘nduja
Il sartù di riso alla napoletana (con i fegatini)
Tortelli di zucca con burro e parmigiano, la ricetta di Nadia Santini
Ricetta linguine di gragnano e calamaretti dello Chef Antonino Cannavacciuolo
Il piatto dell’estate dello Chef Sorrentino con alici e peperoncini
Poke: la ricetta fresca e gustosa per realizzare la tua bowl
Conchiglioni ripieni di mantecato di baccala e mozzarella di bufala
Risotto carnaroli con crema di piselli e salmone affumicato
Gnocchi di patate fresche
Tortello di capretto, pistacchio e Castelmagno dello Chef Antonio Ziantoni
Pizza vegetariana con salame di ceci, brunoise di zucchine e yogurt di soia
Risotto Caprese con carpaccio di pomodoro cuor di bue, olio al basilico, crema di bufala DOP, zeste di limone
La ricetta di Gabriele Bonci: pizza asparagi, guanciale e ricotta
Salmiocarpio e rapanelli
Pizza capesante e zucchine
Risotto alla rapa rossa, salsiccia e rosmarino con…Sorpresa!
Ravioli con fiore sicano, lumache e pepe di Sichuan dello Chef Giacomo Caravello
Ricetta friscus, il cous cous salentino con insalata di mare
Calamarata con calamari: la ricetta e l’ingrediente pregiato
