Che tipo di ricetta stai cercando?
Sei alla ricerca di ispirazione per proporre una ricetta nuova e originale nella cucina del tuo ristorante? Vuoi un topping sensazionale per la tua pizza di stagione? Nessun problema: ci pensa Ristorazione Italiana Magazine! Negli anni abbiamo raccolto centinaia di ricette di importanti chef stellati, pizzachef di successo e ristoratori illustri. Le puoi trovare qui!
Pizza vegana con patè di porcini o olive taggiasche, mortadella vegana e tofu
Pizza farcita stracchino, prosciutto e rucola
Bavette con limone di mare “carnummole” e aneto
Pizza vegetariana con salame di ceci, brunoise di zucchine e yogurt di soia
Risotto Caprese con carpaccio di pomodoro cuor di bue, olio al basilico, crema di bufala DOP, zeste di limone
Cotoletta Evolution: la versione sana e gustosa al tempo stesso!
La ricetta di Gabriele Bonci: pizza asparagi, guanciale e ricotta
Semifreddo con ricotta e pera e bisquit al cacao gluten free
Salmiocarpio e rapanelli
Pizza capesante e zucchine
Tartelletta banana e prezzemolo vegan e senza glutine
Ciambelle fritte con semi di papavero gluten free
Lombo d’agnello irlandese disossato con carote ed asparagi
La ricetta del Tiramisù Evolution: il gusto della tradizione con meno zucchero!
Il business del futuro? Il menù evolution. La ricetta della Pizza Margherita Evolution
Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution
Pisello Centogiorni del Vesuvio
L’incontro tra Pizza Chef ed Executive Chef: la pizza alla porchetta
Il business del futuro? L’Healthy Food. Ecco la ricetta dell’Amatriciana Evolution
Pizza con piselli, culatta e parmigiano di Gabriele Bonci
‘O Sartù “in giallo”: riso al forno con ripieno di datterini confit e basilico
La pizza di Gabriele Bonci: burrata e capocollo
Le ricette inedite realizzate con le farine a bassa raffinazione
Grigliata di Pasqua: la ricetta a base di carne irlandese per stupire tutta la famiglia
Pizza con tonno, olive taggiasche e origano selvatico
Ricetta Zeppolone: versione dolce e versione salata…Per tutti i gusti!
Connubio di sapori irlandesi: tra terra e mare con la ricetta della Chef Sara Conforti
Pizza con crema di friarielli, scamorza, salsiccia e ciliegini secchi

